سوسیس کاری ، غذای محبوب خیابانی آلمان
سوسیس کاری در مدت زمان کمی آماده می‌شود؛ بنابراین یک گزینه عالی و سریع برای مواقعی است که وقت چندانی برای تهیه ناهار یا شام ندارید. در تهیه این غذای جذاب آلمانی از سس کچاپ، سوسیس، فلفل کاین و پودر کاری استفاده می‌شود. هر چه زودتر دست به کار شوید و با تهیه این غذا خانواده خود را هیجان‌زده کنید. در ادامه با مجله دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سوسیس کاری
- سوسیس گوشت ۴ عدد
- جوش شیرین یک چهارم قاشق چایخوری
- پودر پاپریکا ۲ قاشق چایخوری
- آب گوشت ۴ قاشق غذاخوری
- نمک به مقدار لازم
- سس گوجه فرنگی یک فنجان
- پودر کاری ۴ قاشق چایخوری
- پودر پیاز یک چهارم قاشق چایخوری
- آب ۲ قاشق غذاخوری
- سیب زمینی بزرگ یک عدد
طرز تهیه سوسیس کاری
مرحله اول
برای تهیه این غذای خوشمزه به آب گوشت نیاز دارید پس گوشت را به صورت قطعات ریز خرد کنید. پیاز را خرد کرده و همراه با مقداری نمک، آبلیمو و گوشت در یک ظرف شیشه‌ای که در دارد، بریزید. در ظرف شیشه‌ای را محکم ببندید و داخل یک قابلمه بگذارید. داخل قابلمه تا زیر در ظرف آب بریزید.
مرحله دوم
سپس قابلمه را روی حرارت بگذارید تا آب به جوش آید. پس از آن حرارت را کم کنید تا آب به آرامی جوش بزند. دو تا سه ساعت طول می‌کشد تا گوشت داخل ظرف بپزد. پس از آن‌که گوشت پخت، شیشه را از قابلمه خارج کرده و بگذارید تا خنک شود. سپس در ظرف را باز کرده و آب گوشت را از خود گوشت جدا کنید. حالا آب گوشت شما آماده است.
مرحله سوم
در این مرحله سس گوجه فرنگی را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و آن را روی حرارت متوسط بگذارید. اجازه دهید سس برای چند دقیقه گرم شود. زمانی که سس گرم شد، نمک و جوش شیرین را به آن اضافه کنید. زمانی که جوش شیرین را اضافه می‌کنید، سس شروع به پف کردن می‌کند. بنابراین آن را مدام هم بزنید تا پف آن برطرف شود.
مرحله چهارم
حرارت را کم کنید. پودر کاری، پودر پاپریکا، پودر پیاز و فلفل کاین را به آن اضافه کنید. آب گوشت و آب را هم به مواد اضافه کنید. اجازه دهید به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بجوشد. سپس زیر آن را خیلی کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا گرم باقی بماند. داخل یک ماهیتابه بزرگ روغن بریزید و آن را روی اجاق بگذارید. سوسیس‌ها را داخل روغن سرخ کنید.
پس از سرخ شدن، آن‌ها را در بشقاب مناسب سرو کنید. برای این‌که موقع خوردن این غذا اذیت نشوید پیشنهاد می‌کنیم سوسیس‌ها را حلقه‌ای خرد کنید. در نهایت روی سوسیس‌ها سسی که در مرحله اول درست کرده‌اید را بریزید و کمی پودر کاری هم بریزید. حالا سوسیس کاری شما آماده است. سیب زمینی‌های خلالی را نیز سرخ کنید و کمی پودر پنیر پارمسان روی آن‌ها بریزید و در کنار این غذای خیابانی خوشمزه سرو کنید. نوش جان.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب پاستا سوسیس اسپایسی لذیذ را مطالعه کنید.
طرز تهیه سوپ بلغور گندم در خانه
بلغور گندم به بهبود فرایند هضم در بدن، تقویت و محافظت از سیستم ایمنی بدن بسیار کمک می‌کند. همچنین از ابتلا به بیماری‌های مزمن جلوگیری می‌کند. بنابراین در این روزهای کرونایی و ماه رمضان تهیه سوپ بلغور گندم گزینه بسیار خوب و مفیدی محسوب می‌شود. این سوپ علاوه بر خواص مفیدی که دارد شما را سیر نگه خواهد داشت. با مجله دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سوپ بلغور گندم
- هویج متوسط یک عدد
- موسیر نازک برش خورده یک عدد
- بلغور گندم نصف فنجان
- نمک به مقدار لازم
- رب گوجه فرنگی یک و نیم قاشق غذاخوری
- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
- کرفس یک ساقه
- آب مرغ یا آب سبزیجات ۶ فنجان
- فلفل تازه آسیاب شده به مقدار لازم
- کره پاستوریزه ۵۰ گرم
طرز تهیه سوپ بلغور گندم
مرحله اول
مرحله دوم
مرحله سوم
مرحله چهارم
نکات تهیه سوپ بلغور گندم
- برای لعاب بیشتر می‌توانید یک عدد سیب زمینی را به صورت حبه‌های ریز خرد کرده و داخل سوپ بپزید.
- می‌توانید برای جلوگیری بیشتر از طبع سرد این سوپ از مقداری زنجبیل هم استفاده کنید.
- برای این که مراحل پخت سریع‌تر انجام شود و در مدت زمان کمتری سوپ آماده شود، می‌توانید از زودپز استفاده کنید.
- عصاره سبزیجات آماده هم طعم خوبی به این سوپ می‌تواند بدهد. می‌توانید به جای آب از آب مرغ یا عصاره مرغ و سبزیجات استفاده کنید. استفاده از آب قلم هم ارزش غذایی سوپ را بالا می‌برد.
- می‌توانید از سبزیجات دیگر مانند قارچ یا نخود یا هویج نیز برای تهیه سوپ بلغور گندم استفاده کنید.
- افزودن رب اختیاری می باشد می توانید اضافه نکنید.
پاستا سوسیس اسپایسی لذیذ
کمتر کسی را می‌توان پیدا کرد که پاستا دوست نداشته باشد. پاستا تنوع زیادی داشته و می‌توان آن را با مواد مختلفی نظیر مرغ، میگو، گوشت و البته سوسیس تهیه کرد. ترکیب سوسیس دودی، خامه و پنیر رومانو این غذای خوشمزه را هوس‌برانگیز‌تر می‌کند. در تهیه این غذا می‌توانید از پنیرهای مختلفی استفاده کنید، اما پنیر رومانو همان پنیری است که خوشمزگی این غذای مهیج را دوچندان می‌کند. در ادامه همراه مجله دلتا باشید تا طرز تهیه پاستا سوسیس اسپایسی با پنیر رومانو را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه پاستا سوسیس اسپایسی با پنیر رومانو
- سوسیس دودی ۴۵۰ گرم
- روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
- عصاره مرغ یک عدد
- پاستا پنه ۲۵۰ گرم
- پنیر رومانو یک پیمانه
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- سیر ۲ حبه
- پیاز متوسط ۲ عدد
- رب گوجه فرنگی ۴ قاشق غذاخوری
- خامه پر چرب نصف پیمانه
- پیازچه خرد شده یک سوم پیمانه
طرز تهیه پاستا سوسیس اسپایسی با پنیر رومانو
مرحله اول
مرحله دوم
مرحله سوم
مرحله چهارم
مرحله پنجم
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب طرز تهیه پاستای مرغ در فر را مطالعه کنید.
پیتزا اسفناج با طعمی به یادماندنی
همه ما اسفناج را در غذاهای مختلف مانند سوپ و سالاد مصرف کرده‌ایم. اما کمتر کسی پیتزا اسفناج را امتحان کرده است. پیتزا اسفناج نه تنها یک غذای خوشمزه است، بلکه بسیار مغذی هم خواهد بود. برای خوشمزه‌تر کردن این غذا می‌توانید به آن پنیر موزرالا هم اضافه کنید. پنیر موزارلا به خوش‌طعم شدن پیتزا کمک می‌کند. اگر شما هم برای درست کردن این غذای سالم و مفید وسوسه شده‌اید، در ادامه همراه مجله دلتا باشید.
مواد لازم برای تهیه پیتزا اسفناج
- خمیر پیتزا ۲ عدد
- اسفناج ۵۰۰ گرم
- پیاز یک عدد
- سیر ۲ حبه
- پنیر موزارلا ۲۰۰ گرم
- سس گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
- آویشن یک قاشق چایخوری
- روغن به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- زیتون سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه پیتزا اسفناج
مرحله اول
برای تهیه یک پیتزای اسفناج خوشمزه ابتدا باید اسفناج را خرد کنید. اسفناج‌های خرد شده را در یک قابلمه بریزید و سپس روی آن‌ها آب بریزید. بهتر است آب روی اسفناج‌ها را بپوشاند. سپس قابلمه را روی شعله متوسط گاز گذاشته و اجازه دهید تا اسفناج‌ها پخته شوند.
مرحله دوم
پیاز و سیر را خرد کنید. در یک قابلمه روغن ریخته و پیاز و سیر خرد شده را با مقداری نمک تفت دهید تا کمی نرم شود. سپس اسفناج پخته را به آن اضافه کرده و به مدت یک تا دو دقیقه تفت دهید.
مرحله سوم
قالب پیتزا را کمی چرب کنید و خمیر را درون آن قرار دهید. سپس روی خمیر را با سس گوجه فرنگی بپوشانید. مخلوط اسفناج را روی خمیر بریزید. سپس پنیر موزارلا را به آن آضافه کنید.
مرحله چهارم
در نهایت روی پیتزای خود آویشن بریزید. پیتزا را داخل فر که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید. اجازه دهید به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فر بماند تا رنگ روی آن قهوه‌ای_طلایی شود. سپس پیتزا را از فر بیرون بیاورید و روی آن را با زیتون سیاه تزئین کنید. پیتزای شما آماده است. نوش جان.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب طرز تهیه پیتزا مخصوص با تابه را مطالعه کنید.
اکبر جوجه به روش اصیل گلوگاهی
برای تهیه این غذا از جوجه مرغ یک ماهه استفاده می‌شود که در روغن و کره فراوان سرخ می‌شود. این غذا سس مخصوصی هم دارد که ماده اصلی آن رب انار است. با طرز تهیه اکبر جوجه با کره همراه مجله دلتا باشید.
مواد لازم برای تهیه اکبر جوجه
- مرغ کوچک یا جوجه یک عدد
- نمک به مقدار لازم
- روغن مایع به مقدار لازم
- رب انار یک فنجان
- گردو خرد شده نصف فنجان
- کره ۱۰۰ گرم
- فلفل سیاه به مقدار لازم
- آب نصف لیوان
- آب نارنج نصف فنجان
طرز تهیه اکبر جوجه
مرحله اول
مرحله دوم
مرحله سوم
مرحله چهارم
چند نکته
- این غذا در مازندران در کنار برنج کته زعفرانی سرو می‌شود.
- سس رب انار را می‌توانید روی اکبر جوجه بریزید. همچنین می‌توانید مقداری از آن را داخل پیاله بریزید و در کنار هر بشقاب سرو کنید.
- در برخی از موارد، جوجه‌ها را قبل از سرخ کردن مزه‌دار می‌کنند. برای این کار می‌توانید جوجه‌ها را از یک شب قبل در مخلوط پیاز، سیر و آب لیموترش قرار دهید.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب طرز تهیه پلو مرغ مجلسی و حرفه‌ای را مطالعه کنید.