سالاد مکزیکی ، یک پیش غذای سالم
طرز تهیه سالاد مکزیکی اصلا سخت نیست و یک پیش غذای سالم و گیاهی است که شما می‌توانید آن را به تنهایی یا همراه با مرغ، میگو یا گوشت قرمز سرو کنید. سس این سالاد یک سس سالم و سبک است که طعم سالاد را کامل می‌کند. در ادامه طرز تهیه سالاد مکزیکی با تمام نکاتش را در اختیارتان قرار دادیم. با مجله دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد مکزیکی
- کاهو پیچ یک عدد
- پیاز قرمز نصف یک عدد
- خیار ۲ عدد
- هویج یک عدد
- لوبیای سیاه پخته شده یا کنسروی یک و نیم فنجان
- نان تورتیلا ۲ عدد
- نمک نصف قاشق چایخوری
- فلفل دلمه‌ای یک عدد
- کدو سبز یک عدد
- گوجه فرنگی متوسط ۴ عدد
- ذرت شیرین نصف فنجان
- گشنیز خرد شده نصف فنجان
- روغن کانولا یا روغن زیتون یک و نیم قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه سس مخصوص سالاد مکزیکی
- آبلیموی تازه یک چهارم فنجان
- زیره نصف قاشق چایخوری
- نمکنصف قاشق چایخوری
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده به مقدار لازم
- عسل طبیعی ۲ قاشق غذاخوری
- سیر یک حبه
- روغن کانولا یا روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه سالاد مکزیکی با سبزیجات نگینی
مرحله اول
برای شروع بهتر است اول سس مخصوص این سالاد را آماده کنید. برای تهیه سس ابتدا سیر را به صورت ریز خرد کنید و همراه آبلیمو، فلفل سیاه، عسل، زیره و نمک داخل یک کاسه ترکیب کنید.
مرحله دوم
نان‌های تورتیلا را به کمک قیچی آشپزخانه به صورت نوارهای باریک برش دهید. روی سینی فر کمی روغن زیتون بریزید و رشته‌های باریک تورتیلا را روی سینی فر بچینید. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. روی نان‌ها روغن اسپری کنید و به آن‌ها نمک و فلفل بزنید. سینی را برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید هر پنج دقیقه آن‌ها را هم بزنید تا همه طرف آن طلایی و قهوه‌ای شود. سپس قالب را از فر بیرون بیاورید و صبر کنید تا تورتیلاها خنک شوند. البته شما می‌توانید نان‌های ترتیلا را در ماهیتابه نیز به همین روش کریسپی کنید.
مرحله سوم
تمام سبزیجات را شسته و داخل آبکش بریزید تا خشک شوند. پیاز و گوجه فرنگی را به صورت نگینی خرد کنید. کدو سبز را هم بدون اینکه پوست بگیرید به صورت نگینی خرد کنید. فلفل دلمه‌ای، هویج و خیار را هم به صورت نگینی خرد کنید؛ بهتر است پوست خیارها را نگیرید. مقداری گشنیز را هم خرد کنید و چند برگ برای تزئین نگه دارید. تمام مواد را داخل یک کاسه با هم ترکیب کنید. هر چه اندازه سبزیجاتی که خرد می‌کنید مثل هم باشد، سالادتان ظاهر بهتری خواهد داشت.
مرحله چهارم
حالا تمام سبزیجات خرد شده را به همراه ذرت و لوبیای پخته شده داخل یک کاسه بریزید. تورتیلاهایی که از فر بیرون آوردید را نیز روی سالاد بچینید و سس را روی آن بریزید. در آخر هم از چند برگ گشنیز برای تزئین استفاده کنید. سالاد سبزیجات شما آماده است. نوش جان.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب سالاد تن ماهی و پنیر کبابی، یک وعده مقوی برای ورزشکاران را مطالعه کنید.
