طرز تهیه کیک شیر بدون فر
کیک شیر یک شیرینی خوشمزه و با اصالت اروپایی است. در این بخش از مجله دلتا طرز تهیه کیک شیر بدون فر را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای طرز تهیه کیک شیر بدون فر
- شیر یک پیمانه
- تخم‌مرغ ۴ عدد
- آرد ۲ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- روغن سه چهارم پیمانه
- وانیل نصف قاشق چایخوری
- بکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری
طرز تهیه
مرحله اول
ابتدا سفیده و زرده تخم‌مرغ را از هم جدا کنید. سفیده‌‌ها را در ظرف تمیز و خشک خوب هم بزنید به‌طوری که وقتی ظرف را برمی‌گردانید نریزد. بعد سفیده‌‌ها را داخل یخچال بگذارید.
مرحله دوم
زرده‌‌ها را با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا کرم رنگ شوند.
در این مرحله شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید بعد روغن مایع را در حد یک دور با همزن بزنید. سپس آرد و بکینگ‌پودر الک‌شده را در دو مرحله اضافه و خوب مخلوط کنید.
مرحله سوم
همزن را کنار بگذارید. سفیده‌‌ها را اضافه کرده و با لیسک به‌صورت دورانی و آرام مخلوط کنید. توجه کنید جهت هم زدن را اصلا نباید تغییر دهید. وقتی مواد مخلوط شد، کف قالب خود را کاغذ‌روغنی انداخته و مواد را داخل قالب بریزید.
مرحله چهارم
از بیست دقیقه قبل شعله گاز خود را روشن کنید و شعله‌پخش‌کن بگذارید و سپس قابلمه را روی آن قرار دهید و دم‌کنی بگذارید و حداقل یک ساعت با حرارت کم اجازه دهید تا کیک بپزد.
مرحله آخر طرز تهیه کیک شیر بدون فر
با یک سیخ چوبی امتحان کنید اگر نپخته بود بیست دقیقه دیگر هم بگذارید بپزد. اگر خواستید کیک را در فر درست کنید، آن را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید و به مدت ۴۵ دقیقه صبر کنید تا کیک شما آماده شود. اگر به این دست از مطالب علاقه دارید مطلب طرز تهیه چیزکیک مربایی را در مجله بخوانید.
پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه بستنی زمستانی به یاد دهه شصتی‌ها رابخوانید
