املت اسپاگتی با سس پنیر
دستور پختی که در این مقاله از مجله دلتا آماده کرده‌ایم املت اسپاگتی است که احتمالا تا به الان اسمش را هم نشنیده باشید. این غذا با ترکیبی از کدو سبز، سس پنیر، جعفری، سیر و پیاز تهیه شده و می‌تواند حتی در وعده ناهار سرو شود. سس پنیر را می‌توانید خودتان در منزل به صورت خانگی هم تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه این سس بصورت خانگی را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه املت اسپاگتی
- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
- پیاز (خرد شده) یک عدد
- جعفری (خرد شده) ۲ قاشق غذاخوری
- اسپاگتی یا ماکارونی ۲۰۰ گرم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- سیر (خرد شده) یک حبه
- کدو سبز (رنده شده) ۲ عدد
- سس پنیر ۳۰۰ گرم
- تخم مرغ ۲ عدد
مواد لازم برای تهیه سس پنیر
- شیر کم‌چرب یک چهارم پیمانه
- پنیر چدار (خرد شده) ۱۰۰ گرم
- آرد ۲ قاشق غذاخوری
- فلفل به مقدار لازم
- پودر سیر یک چهارم قاشق چایخوری
- پنیر صبحانه ۱۰۰ گرم
- پودر پنیر پارمزان ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه املت اسپاگتی خوشمزه
مرحله اول
مرحله دوم
در این مرحله به سراغ پخت املت اسپاگتی می‌رویم. برای تهیه آن ابتدا سیر را بصورت ریز و پیاز را بصورت متوسط خرد کنید. نصفی از روغن را داخل یک تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. سپس سیر و پیاز را داخل تابه بریزید و تفت دهید تا نرم شود.
مرحله سوم
در این زمان، کدو سبزها را بشویید و به کمک دستمال تمیز خشک کرده و آن‌ها را رنده کنید. سپس کدوی رنده شده را به تابه اضافه کرده و به مدت سه تا چهار دقیقه تفت دهید تا کدو سبز هم نرم شود. سپس مواد را داخل یک کاسه بزرگ بریزید.
مرحله چهارم
یک قابلمه پر از آب را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. اسپاگتی‌ها را با یک قاشق روغن داخل آب جوش بریزید تا بپزند. سپس آن‌ها را آبکش کنید. اسپاگتی‌ها را به همراه سس پنیر، تخم مرغ و جعفری به مواد داخل کاسه اضافه کرده و تمام مواد را با هم ترکیب کنید. به مقدار لازم نمک و فلفل اضافه کنید.
مرحله پنجم
روغن باقیمانده داخل تابه را حسابی داغ کنید. مواد املت را داخل تابه بریزید و به کمک پشت قاشق مواد را همه جای تابه پخش کنید. حدود سه تا پنج دقیقه دیگر املت اسپاگتی خوشمزه آماده است.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب سوسیس کاری، یک غذای خیابانی محبوب آلمانی را مطالعه کنید.
سوسیس کاری ، غذای محبوب خیابانی آلمان
سوسیس کاری در مدت زمان کمی آماده می‌شود؛ بنابراین یک گزینه عالی و سریع برای مواقعی است که وقت چندانی برای تهیه ناهار یا شام ندارید. در تهیه این غذای جذاب آلمانی از سس کچاپ، سوسیس، فلفل کاین و پودر کاری استفاده می‌شود. هر چه زودتر دست به کار شوید و با تهیه این غذا خانواده خود را هیجان‌زده کنید. در ادامه با مجله دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سوسیس کاری
- سوسیس گوشت ۴ عدد
- جوش شیرین یک چهارم قاشق چایخوری
- پودر پاپریکا ۲ قاشق چایخوری
- آب گوشت ۴ قاشق غذاخوری
- نمک به مقدار لازم
- سس گوجه فرنگی یک فنجان
- پودر کاری ۴ قاشق چایخوری
- پودر پیاز یک چهارم قاشق چایخوری
- آب ۲ قاشق غذاخوری
- سیب زمینی بزرگ یک عدد
طرز تهیه سوسیس کاری
مرحله اول
برای تهیه این غذای خوشمزه به آب گوشت نیاز دارید پس گوشت را به صورت قطعات ریز خرد کنید. پیاز را خرد کرده و همراه با مقداری نمک، آبلیمو و گوشت در یک ظرف شیشه‌ای که در دارد، بریزید. در ظرف شیشه‌ای را محکم ببندید و داخل یک قابلمه بگذارید. داخل قابلمه تا زیر در ظرف آب بریزید.
مرحله دوم
سپس قابلمه را روی حرارت بگذارید تا آب به جوش آید. پس از آن حرارت را کم کنید تا آب به آرامی جوش بزند. دو تا سه ساعت طول می‌کشد تا گوشت داخل ظرف بپزد. پس از آن‌که گوشت پخت، شیشه را از قابلمه خارج کرده و بگذارید تا خنک شود. سپس در ظرف را باز کرده و آب گوشت را از خود گوشت جدا کنید. حالا آب گوشت شما آماده است.
مرحله سوم
در این مرحله سس گوجه فرنگی را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و آن را روی حرارت متوسط بگذارید. اجازه دهید سس برای چند دقیقه گرم شود. زمانی که سس گرم شد، نمک و جوش شیرین را به آن اضافه کنید. زمانی که جوش شیرین را اضافه می‌کنید، سس شروع به پف کردن می‌کند. بنابراین آن را مدام هم بزنید تا پف آن برطرف شود.
مرحله چهارم
حرارت را کم کنید. پودر کاری، پودر پاپریکا، پودر پیاز و فلفل کاین را به آن اضافه کنید. آب گوشت و آب را هم به مواد اضافه کنید. اجازه دهید به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بجوشد. سپس زیر آن را خیلی کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا گرم باقی بماند. داخل یک ماهیتابه بزرگ روغن بریزید و آن را روی اجاق بگذارید. سوسیس‌ها را داخل روغن سرخ کنید.
پس از سرخ شدن، آن‌ها را در بشقاب مناسب سرو کنید. برای این‌که موقع خوردن این غذا اذیت نشوید پیشنهاد می‌کنیم سوسیس‌ها را حلقه‌ای خرد کنید. در نهایت روی سوسیس‌ها سسی که در مرحله اول درست کرده‌اید را بریزید و کمی پودر کاری هم بریزید. حالا سوسیس کاری شما آماده است. سیب زمینی‌های خلالی را نیز سرخ کنید و کمی پودر پنیر پارمسان روی آن‌ها بریزید و در کنار این غذای خیابانی خوشمزه سرو کنید. نوش جان.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب پاستا سوسیس اسپایسی لذیذ را مطالعه کنید.
طرز تهیه سوپ بلغور گندم در خانه
بلغور گندم به بهبود فرایند هضم در بدن، تقویت و محافظت از سیستم ایمنی بدن بسیار کمک می‌کند. همچنین از ابتلا به بیماری‌های مزمن جلوگیری می‌کند. بنابراین در این روزهای کرونایی و ماه رمضان تهیه سوپ بلغور گندم گزینه بسیار خوب و مفیدی محسوب می‌شود. این سوپ علاوه بر خواص مفیدی که دارد شما را سیر نگه خواهد داشت. با مجله دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سوپ بلغور گندم
- هویج متوسط یک عدد
- موسیر نازک برش خورده یک عدد
- بلغور گندم نصف فنجان
- نمک به مقدار لازم
- رب گوجه فرنگی یک و نیم قاشق غذاخوری
- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
- کرفس یک ساقه
- آب مرغ یا آب سبزیجات ۶ فنجان
- فلفل تازه آسیاب شده به مقدار لازم
- کره پاستوریزه ۵۰ گرم
طرز تهیه سوپ بلغور گندم
مرحله اول
مرحله دوم
مرحله سوم
مرحله چهارم
نکات تهیه سوپ بلغور گندم
- برای لعاب بیشتر می‌توانید یک عدد سیب زمینی را به صورت حبه‌های ریز خرد کرده و داخل سوپ بپزید.
- می‌توانید برای جلوگیری بیشتر از طبع سرد این سوپ از مقداری زنجبیل هم استفاده کنید.
- برای این که مراحل پخت سریع‌تر انجام شود و در مدت زمان کمتری سوپ آماده شود، می‌توانید از زودپز استفاده کنید.
- عصاره سبزیجات آماده هم طعم خوبی به این سوپ می‌تواند بدهد. می‌توانید به جای آب از آب مرغ یا عصاره مرغ و سبزیجات استفاده کنید. استفاده از آب قلم هم ارزش غذایی سوپ را بالا می‌برد.
- می‌توانید از سبزیجات دیگر مانند قارچ یا نخود یا هویج نیز برای تهیه سوپ بلغور گندم استفاده کنید.
- افزودن رب اختیاری می باشد می توانید اضافه نکنید.
پاستا سوسیس اسپایسی لذیذ
کمتر کسی را می‌توان پیدا کرد که پاستا دوست نداشته باشد. پاستا تنوع زیادی داشته و می‌توان آن را با مواد مختلفی نظیر مرغ، میگو، گوشت و البته سوسیس تهیه کرد. ترکیب سوسیس دودی، خامه و پنیر رومانو این غذای خوشمزه را هوس‌برانگیز‌تر می‌کند. در تهیه این غذا می‌توانید از پنیرهای مختلفی استفاده کنید، اما پنیر رومانو همان پنیری است که خوشمزگی این غذای مهیج را دوچندان می‌کند. در ادامه همراه مجله دلتا باشید تا طرز تهیه پاستا سوسیس اسپایسی با پنیر رومانو را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه پاستا سوسیس اسپایسی با پنیر رومانو
- سوسیس دودی ۴۵۰ گرم
- روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
- عصاره مرغ یک عدد
- پاستا پنه ۲۵۰ گرم
- پنیر رومانو یک پیمانه
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- سیر ۲ حبه
- پیاز متوسط ۲ عدد
- رب گوجه فرنگی ۴ قاشق غذاخوری
- خامه پر چرب نصف پیمانه
- پیازچه خرد شده یک سوم پیمانه
طرز تهیه پاستا سوسیس اسپایسی با پنیر رومانو
مرحله اول
مرحله دوم
مرحله سوم
مرحله چهارم
مرحله پنجم
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب طرز تهیه پاستای مرغ در فر را مطالعه کنید.