لازانیای سوخاری، لقمه‌ای ساده و خوشمزه
لازانیا سوخاری در بیشتر نقاط دنیا تهیه می‌شود و بعد درست کردن آن به‌جای قرار دادن در فر و تهیه سس بشامل باید در روغن سرخ شود و دیگر نیازی به سس بشامل نیست. امروز در مجله دلتا لازانیا سوخاری لقمه‌ای با گوشت بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه لازانیا سوخاری
- ورقه لازانیا یک بسته
- گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
- پیاز یک عدد
- فلفل دلمه یک عدد
- قارچ ۵ الی ۶ عدد
- گوجه ۲ عدد
- رب یک قاشق غذاخوری
- سیر ۲ حبه
- تخم مرغ ۲ عدد
- آرد سفید یک پیمانه
- پنیر گودا ورقه‌ای به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه، آویشن، زردچوبه و پول بیبر به مقدار لازم
طرز تهیه لازانیا سوخاری لقمه ای با گوشت بدون فر
مرحله اول: تفت دادن گوشت و پیاز
ابتدا پیاز را نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی زردچوبه داخل تابه تفت دهید تا سبک شود و بعد در ادامه گوشت را به همراه تمام ادویه‌ها و نمک اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد و خوب سرخ شود.
مرحله دوم: افزودن قارچ
در ادامه قارچ‌ها را اسلایس کنید و به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید تا قارچ نرم شوند و بعد فلفل دلمه ریز شده و سیر پوره شده را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی سیر بلند شود.
مرحله سوم: تهیه مواد میانی
در ادامه رب را نیز اضافه کنید و کمی تفت داده تا بوی خامی رب از بین برود و خوش رنگ شود و بعد گوجه‌ها را پوره کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظی تهیه و آب گوجه ها کشیده شود.
مرحله چهارم: آماده سازی ورقه لازانیا
در ادامه داخل قابلمه آب ریخته تا به جوش بیاد و بعد ورقه‌های لازانیا را داخل آب جوش ریخته و صبر کنید تا نرم شود سپس آبکش کنید بسته به نوع لازانیای مصرفی می‌توانید برای چند دقیقه داخل آب جوش قرار دهید.
مرحله پنجم: تهیه لازانیا سوخاری
هر ورقه لازانیا را روی سطح کار قرار دهید و مقداری مایه گوشتی و کمی پنیر ورقه ای قرار دهید و رول کنید. تخم مرغ‌ها را داخل کاسه ریخته و با همزن و یا چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود سپس آرد را نیز در یک کاسه جداگانه بریزید. حالا لازانیا در تخم مرغ زده شده و بعد در آرد بزنید و داخل روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود سپس به همراه سس دلخواه سرو کنید. نوش جان!
نکات کلیدی در تهیه لازانیا سوخاری بدون فر
- مواد لازانیا را به دلخواه می‌توانید باب سلیقه خود تهیه کنید و یا از مقداری سویا استفاده کنید.
- افزودن پنیر دلخواه است.
- می‌توانید به جای آرد سفید از پودر سوخاری دانه ریز استفاده کنید.
- افزودن سیر دلخواه و قابل حذف است.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب پیتزای مرغ ترکیه‌ای، ساده و خوشمزه را مطالعه کنید.