ماکارونی متفاوت با مرغ و قارچ
ماکارونی با مرغ و قارچ یکی از جذاب‌ترین روش‌های تهیه ماکارونی است. این غذا بسیار سالم و مغذی است و روش تهیه آسانی دارد. شما به راحتی می‌توانید این ماکارونی را در منزل با هر نوع ماکارونی شکلی که دوست دارید تهیه کنید. ماکارونی همیشه برای بچه‌ها و بزرگسالان جذاب بوده و شاید کمتر کسی را بتوان یافت که ماکارونی را دوست نداشته باشد. امروز در مجله دلتا ماکارونی با مرغ و قارچ را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه ماکارونی با مرغ و قارچ
- ماکارونی شکلی یک بسته
- سینه مرغ یک عدد
- پیاز یک عدد
- سیر ۲ حبه
- فلفل دلمه‌ای یک عدد
- قارچ ۱۰ عدد
- رب ۲ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، آویشن و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه ماکارونی با مرغ و قارچ
مرحله اول
ابتدا پیاز را نگینی ریز خرد کنید. پیاز خرد شده را داخل تابه با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا کمی سبک و طلایی شود. سپس سیر خرد شده و پوره شده را اضافه کنید و تفت داده تا عطر سیر خارج شود.
مرحله دوم
سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به شکل مکعبی ریز خرد کنید. مرغ را داخل تابه به همراه پیاز و سیر تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. سپس فلفل سیاه و کمی نمک اضافه کنید. در ادامه فلفل دلمه را ریز خرد کنید و به همراه مرغ تفت دهید.
مرحله سوم
در ادامه قارچ‌ها را خرد کنید و به مواد افزوده و شعله را کمی زیاد کنید تا آب قارچ کشیده شود. سپس در انتها رب و آویشن را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. برای خوش‌رنگ شدن مواد کمی آب داخل مواد بریزید و بگذارید رنگ رب باز شود. بعد از غلیظ شدن مواد را از روی شعله بردارید.
مرحله چهارم
داخل یک قابلمه آب ریخته تا به جوش بیاید. سپس کمی نمک، زردچوبه و روغن اضافه کنید. در ادامه ماکارونی شکلی دلخواه را داخل آب جوش ریخته و بعد از نرم شدن آن را آبکش کنید. در قابلمه مورد نظر روغن بریزید و ته‌دیگ مناسب را در کف قابلمه قرار دهید. مقداری ماکارونی به همراه مواد ریخته و هم بزنید. همینطور این مرحله را تکرار کنید تا مواد و ماکارونی تمام شود. سپس ماکارونی را برای ۴۰ دقیقه دم بگذارید. بعد از دم کشیدن ماکارونی با مرغ و قارچ شما حاضر است. نوش جان.
نکات کلیدی در تهیه ماکارونی با مرغ
- می‌توانید به جای استفاده از رب از کمی گوجه فرنگی خرد شده یا پوره شده استفاده کنید.
- می‌توانید سیر را حذف کنید و از کمی پودر سیر استفاده کنید.
- اندازه برش سینه مرغ دلخواه است می‌توانید نواری یا درشت‌تر خرد کنید.
- اگر طعم و مزه تند و تیز دوست دارید می‌توانید کمی فلفل قرمز هم اضافه کنید.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب ماکارونی خوشمزه بدون گوشت را مطالعه کنید.