بامیه لذیذ، بمب خواص سلامتی

بامیه، گیاه سبز غلاف داری است که برای نخستین بار توسط مصریان پرورش داده شده و مورد استفاده قرار گرفته است. پس‌ از آن در کشورهای آسیای جنوبی، آمریکا و سایر سرزمین‌ها کشت و پرورش داده شده است.

خواص بامیه بسیار زیاد است و به دلیل کالری بسیار پایین و خواص فراوان، محبوبیت بسیار زیادی دارد. مجله دلتا پیشنهاد می‌کند، اگر بامیه را دوست ندارید حتما خواص و فواید بامیه در این مطلب را بخوانید، صدرصد نظرشما تغییر خواهد کرد.

بامیه گیاهی سرشار از خواص

یکی از گیاهانی که تعجب دانشمندان را به خود معطوف کرده است، بامیه است. گیاهی دارای کالری بسیار پائین و خواص بسیار زیاد است. این گیاه سرشار از فیبر است و ویتامین‌ها و املاح بسیار فراوانی دارد. ویتامین A، ویتامین B6، ویتامین C، ریبوفلاوین، کلسیم، اسیدفولیک، تیامین و روی ازجمله مواد مغذی موجود در بامیه است.

این گیاه شگفت‌انگیز برای بسیاری از افرادی که به بیماری‌هایی مانند دیابت، مشکلات گوارشی، افزایش وزن و ضعف سیستم ایمنی مبتلا هستند کمک زیادی به درمان می‌کند. همچنین یکی از گیاهان بسیار مفید برای خانم‌های باردار بامیه است.

فواید بامیه برای بیماران دیابتی

اگر به دلایل وراثتی نگران مبتلا شدن به دیابت هستید مصرف بامیه را در لیست برنامه‌های غذایی اصلی خود قرار دهید. بامیه شبیه به جعفری خواص بسیار زیادی برای بیماران دیابتی دارد. بامیه به دلیل منابع فراوان موسیلاژ و فیبر موجب تنظیم قند خون می‌شود.

خواص بامیه برای بیماری‌های گوارشی

بامیه منبع سرشار فیبر است و برای افرادی که به مشکلات گوارشی مبتلا هستند بسیار مفید است. بامیه با تنظیم عملکرد دستگاه گوارش به حفظ سلامتی بدن کمک می‌کند و جذب مواد غذایی مفید در روده کوچک را ساده‌تر می‌کند. آب موجود در بامیه به درمان یبوست کمک می‌کند و به رفع و دفع گاز معده و از بین بردن نفخ کمک زیادی می‌کند.

فواید و خواص بامیه برای کاهش وزن

یکی از منابع بسیار مفید برای افرادی که به چاقی مبتلا هستند، بامیه است. این گیاه سرشار از فیبرهای غذایی است و با ایجاد احساس سیری طولانی‌ مدت از مصرف غذاهای مضر و تنقلات در میان وعده‌ها جلوگیری می‌کند.

بامیه و تقویت سیستم ایمنی

ویتامین C یکی از ویتامین‌های ضروری بدن است که خواص بسیار زیادی برای سلامت بدن دارد. این ویتامین به تقویت سیستم ایمنی کمک زیادی می‌کند و علائم سرماخوردگی را به‌شدت کاهش می‌دهد. بامیه به‌تنهایی می‌تواند حدود ۳۶ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین C را جبران و تامین کند.

خواص بامیه برای خانم‌های باردار

خوردن بامیه در بارداری به‌شدت به بانوان توصیه می‌شود. در طول هفته ۴ تا ۱۲ بارداری به دلیل شکل‌گیری لوله‌های عصبی جنین بدن مادر به‌شدت به منابع بسیار کافی از اسیدفولیک نیاز دارد. بامیه از منابع مهم و سرشار از اسیدفولیک است و به شکل‌گیری لقاح و کاهش نقصان در جنین کمک می‌کند.

پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می‌کنیم مطلب انار، میوه پرخاصیت پاییزی  را بخوانید.

معرفی ۱۰ منبع گیاهی سرشار از آهن

در این مقاله لیست 10 منبع خوراکی گیاهی و سبزیجات غنی از آهن را معرفی می‌کنیم.

آهن برای انجام فرایندهای بدن و سلامت عمومی ما حیاتی است. برخی از مغذی‌ترین منابغ غذایی آهن عبارتند‌ از جلبک دریایی، گوشت قرمز، خرچنگ‌ها، شکلات و ادویه‌ها. همراه مجله دلتا باشید تا با منابع گیاهی آهن آشنا شوید.

منبع آهن، لبو

لبو در هر ۱۰۰ گرم حدود ۱.۸ میلی‌گرم آهن دارد و به طور موثر از سرطان جلوگیری کرده و عملکرد کبد را بهبود بخشیده و باعث پاکسازی خون می‌شود.

عدس سرشار از آهن

هر ۱۰۰ گرم عدس حاوی ۳.۳ میلی‌گرم آهن است. عدس سرشار از فیبر بوده و به عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند. ضمن این که یک منبع گیاهی پروتئین با کیفیت است که برای زنان باردار و ورزشکاران مفید است.

کلم بروکلی غنی از آهن

هر ۱۰۰ گرم کلم بروکلی ۱ میلی‌گرم آهن دارد. کلم بروکلی سرشار از ویتامین C است که به جذب آهن و پیشگیری از سرطان کمک می‌کند.

منبع گیاهی آهن، کلم کیل

کلم کیل مقادیر زیادی مواد مغذی و ویتامین و البته آهن دارد حتی بیشتر از گوشت. کلم کیل به درمان لخته‌های خونی و تقویت استخوان‌ها و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند. سطح کلسترول را کاهش داده، هضم را تسریع نموده و قلب را تقویت می‌کند.

دانه کدو تنبل آجیلی با آهن فراوان

دانه کدو تنبل سرشار از منیزیم، روی، فسفر، ویتامین A، F، B و E است و هر ۱۰۰ گرم آن ۳.۳ میلی‌گرم آهن دارد. ضمن این که سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع است.

اسفناج سرشار از آهن

اسفناج کم کالری است ولی فوق العاده آهن بالایی دارد، همچنین ویتامین A و آنتی اکسیدان‌های اسفناج هم بالا است. اگر اسفناج را بپزید محتوای آهن آن غنی‌تر می‌شود.

ماش

حبوبات به طور کلی سرشار از آنتی اکسیدان، کربوهیدرات‌های پیچیده و فیبر هستند. ماش در هر ۱۰۰ گرم حاوی ۱.۸ میلی‌گرم آهن است. مصرف ماش از ابتلا به سرطان کولورکتال پیشگیری کرده، کاهش وزن را سریع‌تر می‌کند، همچنین از دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی پیشگیری می‌کند.

توفو

این محصول از سویا تهیه می‌شود و سرشار از تیامین، منیزیم، سلنیوم و کلسیم است و هر ۱۲۶ گرم از آن حاوی ۳.۶ میلی‌گرم آهن یا ۱۹ درصد مصرف مورد نیاز روزانه بدن است. مصرف توفو علایم یائسگی و بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد.

آجیل‌ها

یکی از منابع گیاهی آهن آجیل‌ها هستند. پسته، بادام، فندق به همراه خرما و انجیر سرشار از آهن هستند ولی به دلیل کالری بالایی که دارند نباید در مصرفشان زیاده روی کنید.

شکلات تلخ

هر ۳۰ گرم شکلات حاوی ۳.۲ میلی‌گرم آهن یعنی ۱۸ درصد مصرف مورد نیاز روزانه و ۲۵ درصد مس مورد نیاز روزانه و ۱۶ درصد منیزیم مورد نیاز روزانه است. شکلات تلخ کلسترول را متعادل کرده و خطر ابتلا به حمله قلبی را کاهش می‌دهد.

پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می‌کنیم مطلب فواید گلپر، از بهبود قلب تا تقویت حافظه را بخوانید.

ویتامین‌های ضروری برای بدن در فصل سرما

متخصصان تغذیه معتقدند در فصول سرد سال که امکان ابتلا به عفونت‌های تنفسی بیشتر است، مصرف آنتی‌اکسیدان کافی به منظور تقویت ایمنی بدن ضروری است.

در خصوص نیازهای تغذیه افراد در فصول سرد سال، توصیه می‌شود که در روزهای سرد باید مصرف آنتی اکسیدان‌ها را افزایش داد چراکه به علت شرایط موجود، زمان بیشتری در فضای بسته سپری می‌شود و افراد در معرض مبتلا شدن به عفونت‌های تنفسی قرار می‌گیرند، با مجله دلتا همراه شوید تا منابع آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین های زمستانی را بشناسید.

در فصل سرد به علت خشکی هوا، رطوبت لایه مخاط دستگاه تنفسی و توان لایه مخاطی برای دفع ذرات میکروبی و ویروسی کاهش می‌یابد.

منابع آنتی اکسیدان‌

میوه‌ها، سبزی‌ها، گروه نان و غلات و سایر گروه‌های اصلی مواد غذایی آنتی اکسیدان مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند، و مواد غذایی سرشار از ویتامین A و پیش سازهای آن، ویتامین C، ویتامین E و ویتامین D آنتی اکسیدان‌های قوی هستند که مصرف روزانه آن‌ها توصیه می‌شود.

ویتامین A

میوه‌های زرد و قرمز همچون خرمالو و سبزیجاتی مثل کدو حلوایی که در این فصل به وفور در دسترس هستند، پیش سازهای ویتامین A یا همان کاروتن‌های مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند. انواع فلفل شیرین، فلفل سبز و فلفل دلمه‌ای به صورت خام سرشار از ویتامین C هستند.

ویتامین E

مصرف سبزیجات سبزرنگ همچون سبزی‌خوردن، کاهو و اسفناج به علت افزایش مقاومت بدن در مقابل عفونت‌های تنفسی مفید است. همچنین ویتامین E موجود در دانه‌های روغنی و روغن‌های سالم همچون روغن ذرت و زیتون، آنتی اکسیدان‌هایی هستند که نقش بسزایی در خنثی کردن مواد اکسیداتیو موجود در بدن دارند.

امگا۳ و ویتامین D

یکی از ویتامین‌های مهم زمستان  ویتامین D و امگا ۳ است. ماهی‌هایی همچون قزل آلا و کیلکا به علت در دسترس بودن و قیمت ارزان‌تر، منبع مناسبی برای تامین امگا ۳ و ویتامین D محسوب می‌شوند. همچنین برگ تازه خرفه نیز سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است.

پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می‌کنیم مطلب معرفی ۸ میوه قرمز رنگ و خواص فراوان آن‌ها را بخوانید.