پلو بندری با تن ماهی
از لذیذ‌ترین غذاهای جنوبی، پلو بندری است که با غذاهای دریایی مانند تن ماهی، ماهی و میگو سرو می‌شود و زمان آماده‌سازی آن بسیار کوتاه است. بخش آشپزی مجله دلتا را با طرز تهیه پلو بندری با تن ماهی دنبال کنید.
مواد لازم
- برنج یک کیلوگرم
- سبزی معطر یک کیلوگرم
- تن ماهی ۲ عدد
- گوجه فرنگی ۲ عدد
- پیاز یک عدد
- سیر ۵ حبه
- زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
- ادویه کاری به مقدار دلخواه
- نمک و فلفل به میزان لازم
- روغن یا کره به میزان لازم
طرز تهیه پلو بندری با تن ماهی
مرحله اول
پیاز و سیر را خلالی کرده و در یک ظرف مناسب با مقداری روغن یا کره تفت دهید تا نرم شوند، سپس تن ماهی و گوجه فرنگی نگینی شده را به آن اضافه کنید.
مرحله دوم
پس از اینکه تن ماهی و گوجه فرنگی تفت خورد، سبزی را که از قبل ریز کرده‌اید با نمک، فلفل و ادویه کاری به آن اضافه کنید.
برنج را به ظرف افزوده و اجازه دهید تا بجوشد و سپس آن را دم کنید.
مرحله سوم
در نهایت پلوبندری را در ظرف کشیده و روی آن را با زعفران و تن ماهی تزئین کنید. به یاد داشته باشید طعم این پلو کمی تند است.
این غذا با میگو نیز تحت عنوان پلو بندری با میگو سرو می‌شود، فقط کافی است به جای تن ماهی از میگو استفاده کنید.