کیک شکلاتی تابه‌ای، سریع و آسان
کیک شکلاتی تابه ای یکی از روش های تهیه کیک می‌باشد که شما به راحتی بدون نیاز به فر و همزن می‌توانید در خانه این کیک را تهیه کنید. حالا بنا به شرایط شاید شما در سفر یا فر در دسترس نداشته باشید می توانید با این رسپی یک کیک شکلاتی بسیار خوشمزه را با تابه یا قابلمه تهیه کنید و آن را دم بگذارید و حتما از قابلمه یا تابه نچسب استفاده کنید تا نتیجه کار در نهایت خراب نشود. امروز در مجله دلتا کیک شکلات تابه ای خوشمزه بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک شکلات تابه ای
- آرد ۲ پیمانه
- پودر کاکائو ۳ قاشق غذا‌خوری
- تخم مرغ ۴ عدد
- شکر ۱ و ۱/۴ پیمانه
- شیر یک پیمانه
- بیکینگ پودر ۲ قاشق مربا‌خوری
- وانیل ۱/۴ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه کیک شکلات تابه ای خوشمزه بدون فر
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا تمام مواد را از قبل از یخچال خارج کنید تا هم دما شوند. سپس کف قابلمه و یا تابه مورد نظر را چرب کنید و دو لایه کاغذ روغنی انداخته و کنار بگذارید. آرد و بیکینگ پودر و پودرکاکائو را با هم داخل یک کاسه ریخته و هم بزنید سپس سه بار الک کنید تا سبک شود.
مرحله دوم : هم زدن تخم مرغ
تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر با همزن برقی یا دستی خوب هم بزنید تا حجیم و کشدار شود وقتی به این مرحله رسید شیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر هم بزنید تا مواد خوب یکدست شوند.
مرحله سوم : تهیه مایه کیک شکلاتی
مخلوط آرد را روی طی ۲ مرحله به مواد اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید تا مواد خوب مخلوط و یکدست شوند سپس مواد کیک را داخل قابلمه یا تابه مورد نظر بریزید.
مرحله چهارم : پخت کیک شکلات تابه ای
روی شعله گاز شعله پخش کن قرار دهید سپس قابلمه یا تابه مورد نظر را روی شعله پخش کن بگذارید و روی آن دمکنی قرار دهید سپس به‌مدت ۴۵ دقیقه دم بگذارید تا کیک پخته شود بعد از پخت از قابلمه خارج کنید و کاغذ روغنی را جدا کنید و به دلخواه با گاناش شکلاتی تزئین کنید. نوش جان!
نکات کلیدی در تهیه کیک شکلاتی تابه ای
- حتما از شعله پخش کن استفاده کنید تا حرارت به طور مساوری به همه جای کیک برسد.
- به‌دلخواه می توانید مقدار شکر را کمتر بریزید.
- هر چقدر پودر کاکائو مرغوب‌تری استفاده کنید کیک شکلاتی تیره‌تری خواهید داشت.
- می‌توانید ۳ قاشق غذا‌خوری شیر از مواد کم و به‌جای آن گلاب استفاده کنید.
- این مقدار مواد برای یک قابلمه یا تابه ۱۸ سانتی مناسب می‌باشد.
- می‌توانید با همین مواد این کیک شکلاتی را داخل فر نیز تهیه کنید.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب دسر فوق‌العاده خوشمزه و مقوی با خرما را مطالعه کنید.