پاستا فتوچینی با شیر و پنیر
فتوچینی نوعی ماکارونی نواری شکل و ضخیم است.
فتوچینی با شیر و پنیر یک غذای بسیار ساده اما لذیذ و خوشمزه است. این غذا با استفاده از پاستای فتوچینی، کره، شیر، جعفری و پنیر آماده می‌شود. فتوچینی را معمولا همراه با راگوی گوشت یا راگوی مرغ می‌خورند. در ادامه طرز تهیه فتوچینی با شیر و پنیر را در مجله دلتا بخوانید.
مواد لازم
- فتوچینی: ۳۴۰ گرم
- کره: ۲ قاشق غذاخوری
- شیر پرچرب: ۱ پیمانه
- جعفری: ۱/۴ پیمانه
- پنیر: نصف لیوان
طرز تهیه فتوچینی
- در یک قابلمه آب و نمک در حال جوش، پاستای فتوچینی را کمی بپزید تا نیمه پخته شود.(حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه)
- ۱ لیوان از آب پاستا را نگه دارید.
- پاستا را آبکشی کنید و کنار بگذارید.
- در قابلمه، کره را آب کنید و شیر پرچرب و پنیر را اضافه کنید و هم بزنید و اجازه دهید با شعله کم بپزند.
- پاستا را اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید.
- اگر سس زیادی غلیظ بود، برای رقیق کردن آن از آب پاستا که از قبل نگه داشته بودید استفاده کنید.
- اجازه دهید چند دقیقه‌ای مواد با پاستا قل بخورد تا سس به خورد پاستا برود.
- پس از پخت پاستا را با جعفری تزیین کنید و سرو کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع غذا مطلب طرز تهیه کیک مرغ را مطالعه کنید.
همچنین بخوانید:
ته چین تن ماهی؛ غذای متفاوت و آسان
خورشت سیب آلبالو؛ غذای خوشمزه شاهرودی
گمج کباب؛ رقیب سرسخت کباب و فسنجان
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید
دستور پخت سوپ جو با شیر و خامه
سوپ سفید یا سوپ شیر با جو از جمله محبوب‌ترین پیش غذاهاست که میهمانی‌ها را جذاب می‌کند.
سوپ جو سفید یکی از انواع سوپ‌های مجلسی و پرطرفدار ایرانی است که از پیش‌غذاهای رستورانی هم محسوب می‌شود. این سوپ در کنار سوپ‌های معروفی مثل سوپ شیر و سوپ جو قرمز بیشتر در مجالس و مهمانی‌ها سرو می‌شود. مطلب دستور پخت سوپ جو با شیر و خامه را در مجله اینترنتی دلتا مطالعه کنید.
مواد لازم:
- جو پوست‌کنده خشک: ۲۰۰ گرم
- قارچ: ۲۰۰ گرم
- هویج خردشده: ۲ عدد متوسط
- جعفری ساتوری شده: ۲ قاشق سوپ‌خوری
- خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
- شیر: ۱ لیتر
- مرغ ریز شده: ۱۰۰ گرم
- آب‌لیمو ترش: ۲ قاشق سوپ‌خوری
- فلفل سفید: ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک: به میزان کم
دستور پخت سوپ جو با شیر و خامه
(برای مطالعه انواع پیش غذا به مجله آشپزی دلتا مراجعه کنید.)
- ابتدا جو را در قابلمه‌ای نسبتا بزرگ بریزید، سپس هویچ را اضافه کنید و اجازه بدهید بپزد.
- مرغ را با یک پیاز و هویج کامل داخل قابلمه‌ای بپزید و از هیچ گونه ادویه‌ای استفاده نکنید.
- شیر را به جو اضافه کنید و اجازه بدهید با حرارت ملایم بپزد و با شیر مغزپخت شود.
- نمک و فلفل سفید را اضافه کنید.
- قارچ را خرد کنید و به سوپ اضافه کنید.
- گوشت مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.
- اکنون چند قاشق سوپ جو شیر و خامه در یک کاسه بریزید و با هم مخلوط کنید و مستقیم به سوپ اضافه کنید.
- بعد از آماده شدن جعفری را اضافه کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با تهیه انواع سوپ مطلب “طرز تهیه سوپ شلغم و جو درمانی برای کرونا” را مطالعه کنید.
همچنین بخوانید:
طرز تهیه سوپ شلغم و جو درمانی برای کرونا
طرز تهیه سوپ زمستانی مقوی و خوشمزه
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید