کباب مرغ خوشمزه مراکشی
برخی از غذاهای کشورهای دیگر با ذائقه ما ایرانی‌ها سازگار است و تجربه طعم آن‌ها خیلی لذت بخش است. یکی از این غذاهای لذیذ، کباب مرغ تند مراکشی است که تهیه آن بسیار ساده و بی‌دردسر است. در این مطلب از مجله دلتا به آموزش این غذای رژیمی پرداخته شده است.
کباب مرغ تند مراکشی
- سینه مرغ کامل ۴ عدد
- پودر فلفل قرمز یک قاشق چایخوری
- روغن زیتون ۵ قاشق غذاخوری
- آبلیمو ۵ قاشق غذاخوری
- سیر ۴ حبه
- گشنیز و جعفری خرد شده ۵ قاشق غذاخوری
- پودر گشنیز یک قاشق چایخوری
- پودر زیره سبز ۱/۲ قاشق چایخوری
- نمک یک قاشق چایخوری
طرز تهیه کباب مرغ تند
مرحله اول
آبلیمو، روغن زیتون، سیر، پودر زیره، پودر گشنیز، پودر فلفل قرمز و نمک را داخل میکسر بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله دوم
پس از اینکه مواد مخلوط شدند گشنیز خرد شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید و سس را داخل کاسه‌ای بریزید.
مرحله سوم
استخوان‌های مرغ را جدا کنید و هر سینه مرغ را از پهنا به ۲-۳ قسمت برش بزنید، سپس تکه‌های مرغ را به سس اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید، روی کاسه را با سلفون بپوشانید و حداقل به مدت ۴ ساعت در یخچال استراحت دهید.
مرغ‌ها را داخل تابه‌ای که چرب کرده‌اید یا سینی مخصوص کباب کردن قرار دهید، پس از اینکه طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر مرغ نیز برشته و طلایی شود. سپس کباب مرغ را به همراه ماست و برنج سرو کنید.
نکات
- در مرحله اول، اگر در میکس کردن مشکلی داشتید می‌توانید مقداری سرکه یا آب‌جوش اضافه کنید.
- در مرحله دوم، نیازی به اضافه کردن گشنیز و جعفری نیست.
- در مرحله سوم، بهتر است یک شب مرغ در سس استراحت کند.
خوشحال می‌شویم نظرات و تجربه خودتان را درباره این غذای خوش‌طعم با ما به اشتراک بگذارید.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب جوجه کباب هندی، تند و خوشمزه را مطالعه کنید.