طرز تهیه پوره سیب زمینی
پوره سیب‌زمینی از دورچین های جذاب و خوشمزه غذا هاست
پوره سیب زمینی یکی از غذاهای فوری و محبوب در جهان است که در بیشتر مواقع در کنار غذاهای دیگر سرو می شود. این غذای خوشمزه را می توانید در کنار غذاهای اصلی مثل استیک گوشت یا استیک مرغ یا برای تزیین انواع غذاها استفاده کنید. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر پوره سیب زمینی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری پوره سیب زمینی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی و طرز تهیه پوره سیب زمینی با مجله دلتا همراه باشید.
مواد لازم
- سیب زمینی : ۳ عدد
- شیر : ۱ پیمانه
- کره : به مقدار لازم
- ادویه : به مقدار لازم
- نمک : مقدار لازم
طرز تهیه پوره سیب زمینی
- ابتدا سیب زمینی هارو پخته، پوست کنده و با ریزترین سایز رنده میکنیم.
- برای درست کردن این غذا هم میشه سیب زمینی پخته رو با گوشتکوب کوبید و هم رنده کرد اما به نظر من رنده ریز بهتره چون دیگه هیچ تکه درشتی داخلش باقی نمی‌مونه.
- برای این غذا بهتره از سیب زمینی پشندی استفاده کنین که رنگش زرد تره و حالت پودری تری داره اینطوری بافتش کرمی و عالی میشه.
- حالا کره رو به سیب زمینی رنده شده اضافه میکنیم برای سه عدد سیب زمینی حدود ۳۰ گرم کره کافیه البته باز مقدار کره به اینکه پرچرب تر یا کم چرب تر دوست داشته باشین بستگی داره.
- حتما سیب زمینی رو وقتی هنوز تقریبا گرمه رنده کنین تا کره با حرارت سیب زمینی آب بشه و به خوردش بره. حالا خوب با کره رو با قاشق مخلوط میکنیم.
- بعد به اندازه کافی نمک و ادویه های دلخواهمون رو اضافه میکنیم. من از کمی فلفل قرمز، یک قاشق چایخوری پودر پاپریکا و نصف قاشق چایخوری تخم گشنیز استفاده کردم.
- مخلوط رو خوب هم میزنیم تا یکنواخت بشه.
- در نهایت شیر رو کم‌کم اضافه کرده و هم میزنیم تا به غلظت دلخواهمون برسیم.
- حال می توانید از غذای لذیذتان لذت ببرید.
همچنین بخوانید:
اسنک مرغ؛ عصرانه خوشمزه پاییزی
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید
سالاد شوید و سیب زمینی
شوید مسکن بسیار قوی دردهای شکمی، روده ای و برطرف کننده سوهاضمه است.
سالاد شوید و سیب زمینی یک غذای ساده و خوشمزه است که می توانید به عنوان شام، پیش غذا یا ناهار سرو کنید. این غذا با مواد گیاهی و سبزیجات پخته می شود و سالم است. می توانید به آن سس اضافه کرده یا مایونز را از دستور پخت آن حذف کنید. به این غذا می توانید مقداری کالباس خرد شده، ذرت پخته، کشمش و قارچ نیز بیفزایید در ادامه با مجله دلتا همراه باشید.
مواد لازم
- سیب زمینی پخته و نگینی خرد شده: ۴ عدد
- شوید ساطوری: ۳ قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه‌ای نگینی ریز خرد شده: ۱/۴ پیمانه
- کنسرو ذرت: ۱ پیمانه
- خیار شور نگینی ریز خرد شده:۱/۲ پیمانه
- سس مایونز: ۱ پیمانه
- نمک : به میزان لازم
- فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه سالاد شوید و سیب زمینی
- سیب زمینی‌ها را بپزید و نگینی خرد کنید.
- شویدها را با ساطور خرد کنید و فلفل دلمه ای ها را ریز برش بزنید.(نگینی بهتر است).
- مواد را در یک کاسه ریخته و روی آن خیارشور خرد شده و ذرت بریزید.
- نمک و فلفل اضافه کرده و آن ها را حسابی هم بزنید.
- سس مایونز را اضافه کنید. (ترکیب تهیه سس در بخش نکات غذایی)
- مجدد سالاد را خوب هم بزنید تا سس به خورد مواد برود.
- سالاد را در یک ظرف مناسب سرو کنید و آن را با سس مایونز تزیین کنید.
- سالاد را در یخچال قرار دهید و بعد از سرد شدن میل کنید.
پیشنهاد مطالعه : طرز تهیه “تهیه سالاد الویه به شکل هویج” را در مجله دلتا مطالعه کنید.
همچنین بخوانید:
سالاد تن ماهی؛ مدیترانه‌ای و اشتهاآور
سالاد ماکارانی چچن؛ یک سالاد لذیذ به سبک ترکیه‌ای
سوپ تره فرنگی؛ دشمن سرماخوردگی
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید
وافل سیب‌زمینی؛ صبحانه‌ای لذیذ و مقوی
وافل سیب‌زمینی به سرعت انرژی از دست رفته هنگام خواب را بازیابی می‌کند و موجب ریکاوری بدن و دستگاه گوارش می‌شود
وافل سیب‌زمینی صبحانه‌ای است که نه تنها بزرگسالان، بلکه کودکان هم از خوردن آن لذت می‌برند. وافل سیب‌زمینی بسیار خوشمزه است و تهیه‌ی آن وقت زیادی از شما نمی‌گیرد. این صبحانه‌ی لذیذ، یک غذای کامل برای تغذیه‌ی بچه‌ها محسوب می‌شود. سیب‌زمینی حاوی مواد مغذی فراوانی همچون ویتامین A، ویتامین C، آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم و روی است و به دلیل دارا بودن مقدار زیادی فیبر و نشاسته، در رشد استخوان‌های کودکان اهمیت زیادی دارد در ادامه مطلب طرز تهیه وافل سیب زمینی را در مجله دلتا بخوانید.
مواد لازم برای تهیه‌ی وافل سیب زمینی
- کره: دو قاشق غذاخوری
- پیاز: یک عدد
- سیر: یک قاشق سوپ‌خوری
- پوره‌ی سیب‌زمینی: دو فنجان
- آرد گندم: یک چهارم فنجان
- تخم مرغ: دو عدد
- نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
- فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه وافل سیب زمینی
- ابتدا سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کنید. سپس پوست آن‌ها را بگیرید و با گوشتکوب یا هاونگ، سیب‌زمینی‌ها را بکوبید تا تبدیل به پوره شوند.
- در یک ماهیتابه کره بریزید و آن را روی حرارت متوسط بگذارید. سپس پیاز خرد شده و سیر له شده را به ماهیتابه اضافه کنید و اجازه دهید حدود ۵ تا ۷ دقیقه تفت بخورد تا رنگ آن طلایی شود.می‌توانید در تهیه‌ی وافل سیب‌زمینی از دستگاه وافلساز استفاده کنید. اما اگر دستگاه وافلساز ندارید، می‌توانید وافل را در فر بپزید.
- چه از دستگاه وافلساز استفاده می‌کنید چه از فر، در هر صورت باید قالب را گرم کنید. دستگاه وافلساز را به برق بزنید تا کمی گرم شود. اگر از فر استفاده می‌کنید، درجه‌ی فر را روی ۲۲۰ درجه‌ی سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود. قالب سیلیکونی وافل را با کمی روغن یا کره چرب کنید.
- در یک کاسه‌ی بزرگ پیاز، سیر، پوره‌ی سیب‌زمینی، آرد گندم، تخم مرغ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا مواد یک‌دست شوند.
- خمیر آماده شده را داخل قالب دستگاه وافل یا قالب سیلیکونی وافل بریزید و اجازه دهید به مدت تقریبا ۷ تا ۸ دقیقه پخته شود تا رنگ آن طلایی شود. سپس وافل را تست کنید. اگر هنوز کامل پخته نشده است، اجازه دهید بیشتر بپزد. اگر دوست دارید وافل خیلی ترد شود، اجازه دهید ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در دستگاه یا فر بماند.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع کتلت “طرز تهیه خاگینه تبریزی زعفرانی” را مطالعه کنید.
همچنین بخوانید:
پیراشکی کرم دار؛ عصرانه دلچسب پاییزی
نان کروسان شکلاتی؛ میان‌وعده دلپذیر
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید