طرز تهیه پیتزا رولی پپرونی
پیتزا غذای محبوب بسیاری از افراد در سراسر دنیا است و شاید اکثر طرفداران پیتزا وقتی بدانند که می‌توانند خیلی راحت و سریع یک پیتزای خوشمزه در خانه تهیه کنند، دیگر به سراغ غذاهای فست‌فود ناسالم و گران‌قیمت شهر نروند.
پیتزاهای رولی می‌توانند یک وعده غذایی خوشمزه یا یک خوراکی میان‌وعده پرانرژی برای تمام اعضای خانواده باشند. طرز تهیه پیتزا رولی بسیار ساده است و سریع‌تر از پیتزای معمولی آماده می‌شود و این پیتزا یکی از لذیذترین طرز تهیه‌ها در آشپزی ملل است. در ادامه طرز تهیه پیتزا رولی پپرونی را در مجله اینترنتی دلتا بخوانید.
مواد لازم
- آرد سفید: ۲.۵ پیمانه
- شیر گرم: ۱ پیمانه
- روغن مایع یا کره آب شده: ۱ قاشق غذاخوری
- پپرونی: ۳۰۰ گرم
- پنیر پیتزا: به میزان لازم
- سس کچاپ: به میزان لازم
- مایه خمیر فوری: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک: ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه پیتزا رولی پپرونی
- برای شروع روغن مایع یا کره آب شده را درون یک کاسه بزرگ بریزید و به آن شیر گرم و مایه خمیر را اضافه کنید. آن‌ها را با استفاده از قاشق باهم مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه فعال شود.
- آرد سفید را کم کم به مخلوط روغن، شیر و مایه خمیر اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله خیلی مهم است که آرد را یک‌جا به مواد اضافه نکنید. تا جایی آرد اضافه کنید که خمیر به دست نچسبد.
- روی میز کار یا تخته آشپزی خود را آردپاشی کنید و خمیرتان را برای ۱۰ دقیقه با دست خوب ورز دهید.
- وقتی خمیر را خوب ورز دادید، آن را درون ظرفی که کف آن را کمی چرب کرده‌اید قرار دهید و روی آن را با دستمال بپوشانید. اجازه دهید خمیرتان یک ساعت در دمای اتاق استراحت کند. بعد از یک ساعت استراحت، خمیر تا ۲ برابر حجیم می‌شود.
- وقتی خمیر خوب حجیم شد، آن را روی تخته یا میز کار پهن کنید. سپس به ترتیب روی آن یک لایه سس کچاپ بمالید، پنیر پیتزا، یک ردیف پپرونی و پنیر پیتزا قرار دهید. حالا پیتزا را به صورت طولی رول کنید. دقت کنید که مواد به صورت مساوی در همه جای خمیر پخش شده باشند و هنگام رول کردن از لای رول بیرون نریزد.
- با استفاده از یک چاقوی بزگ بعد از رول کردن پیتزا آن را برش‌های مساوی بزنید. سینی فر یا قالب خود را با کره یا روغن جامد چرب کنید و کف آن کاغذ روغنی بیندازید و رول‌های پیتزا را روی آن بچینید.
- وقتی همه رول‌ها را در ظرف چیدید، با استفاده از برس روی قسمت‌های خمیری زرده تخم مرغ بمالید تا بعد از پخت طلایی و خوش‌رنگ شوند.
- فر را از قبل روشن و گرم کنید. سپس رول‌های پیتزا را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و با توجه به فر خود به آن ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان دهید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی بیشتر با مد “انتخاب روسری و شال بر حسب رنگ پوست” را در مجله مد و زیبایی مطالعه کنید.
همچنین بخوانید:
طرز تهیه همبرگر گیاهی لوبیا سفید
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید
طرز تهیه پاستا میگو و اسفناج
شاید جزو آن دسته از افراد باشید که به خاطر بوی میگو به خوردن آن علاقه ندارید، اما به شما قول می‌دهیم با استفاده از این دستور پخت نه تنها دیگر هیچ بوی ناخوشایندی از میگو حس نخواهید کرد، بلکه از طعم و بافت فوق‌العاده آن بسیار لذت خواهید برد.
پاستا یکی از غذاهای سنتی ایتالیا است اما به تمام نقاط دنیا رسیده و بخشی از رژیم غذایی اکثر فرهنگ‌ها شده که در ایران میان غذاهایی که جز آشپزی ملل قرار می‌گیرند بسیار طرفدار دارند، در این بین اما برخی پاستاها هستند که شاید اسم آن‌ها را کمتر شنیده باشید، اما آنقدر خوش‌طعم و جذاب هستند که با یک بار امتحان کردن عاشق آن‌ها خواهید شد. یکی از آن‌ها پاستا میگو و اسفناج است. در ادامه طرز تهیه پاستا میگو و اسفناج را در مجله دلتا بخوانید.
مواد لازم
- پاستا پنه یا فتوچینی: ۲۰۰ گرم
- میگو: ۲۵۰ گرم
- بیبی اسفناج: ۱۵۰ گرم
- قارچ ورقه شده: ۵۰۰ گرم
- شیر: ۱٫۵ پیمانه
- خامه: ۲۰۰ گرم
- کره: ۴۰ گرم
- پنیر پارمزان: ۱۰۰ گرم
- سیر له شده: ۴ حبه
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه پاستا میگو و اسفناج
- برای شروع قارچ‌ها را با کمی کره تفت دهید و سپس آن‌ها را از تابه خارج کنید.
- کمی دیگر کره به همان تابه اضافه کنید و میگوها را با نمک، فلفل سیاه و نیمی از سیر له شده، به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا بپزند. سپس میگوها را هم از تابه خارج کنید، دقت کنید که میگوها را نباید بیش از حد بپزید؛ پخت زیاد باعث سفت شدن میگو می‌شود.
- پس از خارج کردن میگوها از تابه، باقیمانده سیر را با مابقی کره در آن بریزید و کمی تفت دهید. بعد اسفناج را به آن‌ها اضافه کنید و به اندازه‌ای تفت دهید که اسفناج نیم‌پز شود.
- بعد از نیم‌پز شدن اسفناج‌ها، شیر را اضافه کنید.
- بعد از داغ شدن شیر، خامه را اضافه کنید. خامه را باید کمی قبل‌تر از یخچال بیرون بگذارید تا هم‌دمای محیط شود.
- بعد از حل شدن خامه در شیر، نوبت اضافه کردن پودر پنیر پارمزان است.
- زمانی که سس شما یکدست شد، میگو و قارچ سرخ شده را به آن اضافه و مخلوط کنید تا سس شروع به جوشیدن کند.
- وقتی سس کاملا آماده شد، پاستا را با نمک و کمی روغن در آب جوش بپزید و به سس میگو و اسفناج اضافه کنید. پاستا را به آرامی با سس گرم مخلوط و سپس سرو کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با مطالب دانستنی “زوال عقل چیست و چه نشانه هایی دارد؟” را در مجله دانستنی مطالعه کنید.
همچنین بخوانید:
طرز تهیه همبرگر گیاهی لوبیا سفید
دستور پخت اسپاگتی با کوفته قلقلی مرغ
طرز تهیه خورشت بلدرچین با سس پرتقال
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید
دستور پخت قیمه اسفناجدستور پخت قیمه اسفناج
یک فنجان اسفناج بیش از تمامی نیاز روزانه بدن انسان، به ویتامین K و تقریبا تمامی ویتامین A را تامین می‌کند.
خورشت قیمه اسفناج با لوبیا چشم بلبلی یکی از غذاهای محلی استان فارس است. این خورشت از لحاظ ظاهری شباهت زیادی به خورشت قرمه سبزی دارد اما مواد تشکیل دهنده این دو غذا کاملا متفاوت است، انواع غذاهای خوشمزه ایرانی را در بخش آشپزی ایرانی مجله دلتا می‌توانید مطالعه کنید.
مواد لازم
- گوشت: ۲۰۰ گرم
- اسفناج خام: ۴۰۰ گرم
- لوبیا چشم بلبلی: ۱/۵ پیمانه
- پیاز خرد شده: نصف لیوان
- شنبلیله: ۱ قاشق غذا خوری
- روغن: به مقدار لازم
- نمک: به مقدار لازم
- زردچوبه: به مقدار لازم
- فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه خورشت قیمه اسفناج با لوبیا چشم بلبلی
- پیاز خرد کرده را در روغن تفت می‌دهم و پس از سبک شدن پیاز مقداری زردچوبه به آن اضافه می‌کنیم.
- گوشت را به قطعات ریز خرد کرده در پیاز تفت می‌دهیم.
- زمانی‌که گوشت تغییر رنگ داد به آن مقداری آب اضافه می‌کنیم تا با شعله ملایم بپزد.
- لوبیا را جداگانه با کمی زردچوبه آب پز می‌کنیم.
- اسفناج را نیز پس از خرد کردن بخارپز کرده با یک قاشق غذاخوری شنبلیله در پیاز تفت می‌دهیم .
- اکنون همه مواد را باهم مخلوط کرده روی شعله ملایم می‌گذاریم تا کاملا جا بیفتد.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با مطالب سلامتی “کرونای انگلیسی چیست” را در مجله سلامتی مطالعه کنید.
همچنین بخوانید:
طرز تهیه همبرگر گیاهی لوبیا سفید
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید
دستور پخت مرغ کبابی
کباب مرغ شاید یکی از ساده‌ترین غذاهای در دسترس باشد اما چگونه آماده کردن آن تاثیر زیادی در طعمش دارد.
کباب مرغ یکی از غذاهای روتین در بین ایرانیان است که با روش‌های مختلفی طبخ می‌شود، مزیت این روش پخت هم مزه و طعم بی نظیر آن است و هم طبخ سالم‌تری دارد در ادامه طرز تهیه مرغ کبابی در مایکروفر را در مجله دلتا بخوانید.
مواد لازم
- کره: نصف فنجان
- سیر: سه قاشق غذاخوری
- سس سویا: سه قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چای‌خوری
- جعفری خشک: یک قاشق غذاخوری
- ران مرغ: شش عدد
طرز تهیه مرغ کبابی در مایکروفر
- ابتدا مایکروفر را گرم کنید.
- یک ظرف مخصوص ماکروفر آماده کرده و کره، سیر، سس سویا، فلفل و جعفری را در آن بریزید و به هم بزنید تا کاملا مخلوط شود سپس به مدت ۲ دقیقه درون ماکروویو قرار دهید تا کره ذوب شود.
- سپس ران مرغ‌ها را درون ظرف بچینید و مخلوط کره را به آن اضافه کنید و درون فر قرار دهید تا به مدت ۲۰ دقیقه پخته شود اکنون می‌توانید با مقداری جعفری و لیموترش این غذا را تزئین کنید و از میل کردن این غذای اصلی لذت ببرید.
بیشتر بدانید: برای آشنایی بیشتر با مد و زیبایی و داشتن ظاهری زیباتر می‌توانید مطلب “استایل زمستانه ۲۰۲۱ زنانه!” را در مجله مد و فشن دلتا را مطالعه کنید.
همچنین بخوانید:
طرز تهیه و مزه دار کردن جوجه کباب در فر
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید
دستور پخت خوراک بادمجان و عدس
عدس و بادمجان یک نوع خوراکی مخصوص شهر کرمان است که شما هم می‌توانید در منزل درست کنید و یک غذای متفاوتی را داشته باشید.
خوراک بادمجان و عدس یک نوع غذای کاملا گیاهی و بسیار لذیذ است. این خوراک آشپزی آسان و بی‌دردسری دارد که پیشنهاد می‌شود حتما یک بار آن را تهیه کنید. عدس خود دارای آهن وپروتئین است و این غذا نیازی به گوشت ندارد پس برای گیاه‌خواران جز گزینه‌های مناسب قرار می‌گیرد. در ادامه طرز تهیه خوراک بادمجان و عدس را در مجله دلتا بخوانید.
مواد لازم
- بادمجان مکعبی: ۳-۴ عدد
- عدس: ۱۰۰ گرم
- فیله گوجه‌فرنگی: ۲ عدد
- پرک فلفل‌قرمز: ۱ قاشق چای‌خوری
- پیاز: ۱ عدد
- سیر: ۴-۵ حبه
- نعناع: ۴ قاشق سوپ‌خوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق سوپ‌خوری
- روغن زیتون: ۱۶۰ میلی لیتر
- رب انار: ۳ قاشق سوپ‌خوری
- ماست چکیده: به میزان لازم
طرز تهیه خوراک بادمجان و عدس
- بادمجان را در صافی بریزید، رویش نمک بپاشید و یک ساعت کنار بگذارید. بادمجان را بفشارید و آب اضافی بادمجان را بگیرید.
- سپس عدس را بپزید و در صافی بریزید. گوجه‌فرنگی، فلفل قرمز، پیاز، سیر، نعناع، نمک، فلفل و رب گوجه‌فرنگی را در ظرف مناسبی مخلوط کنید.
- حالا ۱-۲ قاشق سوپ‌خوری از روغن زیتون را در قابلمه بریزید و بادمجان، عدس و مخلوط گوجه‌فرنگی را لا‌به‌لای هم درون قابلمه قرار دهید.
- باقیمانده روغن زیتون و رب انار را به خورشت بیفزایید و آن را روی حرارت ملایم بپزید. اکنون خورشت را برای پذیرایی، در ظرف مورد نظر بکشید و در صورت دلخواه با ماست تزیین کنید.
- می‌توانید این خورش را با برنج میل کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با جاذبه‌های گردشگری ایران و جهان مطلب“نووارا الیا؛ انگلستان کوچک” را در مجله گردشگری دلتا مطالعه کنید.
همچنین بخوانید:
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید