-
هرگز مرغ را این‌جوری نپزید
دوشنبه 11 بهمن 1400 10:18
برای تهیه یک مرغ خوشمزه باید نکات تهیه آن و اشتباهات رایج پخت مرغ را بدانیم که اکثرا تعدادی از آن را مرتکب می‌شویم و از آن اشتباه‌ها دوری کنیم. پخت مرغ خوشمزه فوت و فن‌‌های خاص خود را دارد و به جرات می‌توان گفت رایج‌ترین اشتباه در پخت مرغ این است که تصور می‌شود پخت مرغ آسان است و با مقداری آب و پیاز درون قابلمه به...
-
طرز تهیه سوپ چغندر قرمز
دوشنبه 11 بهمن 1400 10:13
سوپ لبو یکی از سوپ‌های خوشمزه‌ای است که در فصل سرما استفاده می‌شود و می‌توانید به عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی آن را در منزل سرو کنید. سوپ چغندر قرمز یکی از انواع سوپ‌های ساده و خوشمزه بین‌المللی است که می‌توانید در مجالس خود از آن به عنوان پیش‌غذا استفاده کنید. برای آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ چغندر قرمز...
-
یک غذای ساده و خلاقانه، دلمه ماکارونی
دوشنبه 11 بهمن 1400 10:09
دلمه یکی از غذاهای محبوب در خاورمیانه و آسیای مرکزی است. اینکه اولین بار چه زمانی دلمه پخته شده بین کشورهای ترکیه، ایران و ارمنستان شک و شبهه وجود دارد. تهیه دلمه ماکارونی برای آن دسته از خانم‌های خوش ذوق که از خلاقیت در آشپزی استفاده می‌کنند و علاقه‌مند به تهیه غذاهای نو و جدید هستند، بسیار لذت‌بخش است. به شما...
-
یک شام سبک و لبریز از پروتئین
یکشنبه 10 بهمن 1400 13:25
کوکوی عدس یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که با مواد متنوعی تهیه می‌شود و خواص مفید و زیادی برای بدن دارد. کوکوی عدس یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و پر خاصیت ایرانی است که علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد و خیلی سریع آماده می‌شود خواص زیادی نیز برای بدن دارد. کوکو عدس را می‌توانید به عنوان یک غذای سبک...
-
طرز تهیه مربای پوست پرتقال
یکشنبه 10 بهمن 1400 13:20
مربای پوست پرتقال از مرباهای ساده و خوشمزه ایرانی است و اصالت آن متعلق به استان‌های شمالی کشورمان است. مربای پوست پرتقال یکی از انواع مرباهای خوشمزه ایرانی است که برای صبحانه تهیه می‌شود. برای تهیه مربای پوست پرتقال قسمت سفیدی‌‌های پوست پرتقال را جدا کرده و خلال کنید. پوست پرتقال‌‌ها را در آبجوش ریخته و اجازه دهید...
-
طرز تهیه سماق پلو اردبیلی
یکشنبه 10 بهمن 1400 13:16
سماق پلو یکی از انواع غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می‌شود. در گذشته این غذای خوشمزه با کباب کوبیده سرو می‌گردید. سماق پلو یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که اصالت اردبیلی دارد. شاید به جرات می‌توان گفت سماق پلو رقیب سرسخت کوبیده است مخصوصا اگر در کنارش گوجه و فلفل کبابی سرو شود....
-
هات داگ با قارچ و پنیر بدون فر
شنبه 9 بهمن 1400 10:52
هات داگ یکی از فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس و کالباس است که اولین بار توسط یک مغازه‌دار آلمانی تهیه و ارائه شد. به آن فرانکفورتر وینر هم می‌گویند. هات داگ یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین ساندویچ‌ها در کل جهان است که اصالت آن مانند ساندویچ پرطرفدار همبرگر متعلق به کشور آلمان است. این غذای خوشمزه در دسته‌بندی غذاهای...
-
راه تشخیص فلفل دلمه ای شیرین از تلخ
شنبه 9 بهمن 1400 10:49
فلفل دلمه‌ای انواع مختلفی دارد که هر کدام در آشپزی کاربرد متفاوتی دارند. در این مطلب با ترفند تشخیص فلفل دلمه‌ای شیرین از تلخ و کاربرد آن‌ها در آشپزی آشنا می‌شوید. فلفل دلمه‌ای یکی از سبزیجات پرخاصیت است که مصرف آن برای تمامی افراد به‌ویژه کودکان توصیه شده است. این سبزی دارای سه رنگ سبز، زرد و قرمز است که رنگ سبز آن...
-
طرز تهیه آبگوشت بختیاری
شنبه 9 بهمن 1400 10:45
آبگوشت بختیاری غذای ایرانی بسیار خوشمزه‌ای است که با گوشت گوسفندی تهیه می‌شود. این غذا با برنج درست می‌شود و همین آن را مقوی‌تر می‌کند. آبگوشت بختیاری یکی از انواع آبگوشت‌‌های بسیار خوشمزه و لذیذ است که پیشنهاد می‌کنیم حتما آن را تهیه کنید و از مزه و عطر فوق‌العاده آن در کنار خانواده لذت ببرید. بیشتر ایرانی‌‌ها عاشق...
-
کباب درباری، غذای دربار ناصرالدین شاه
شنبه 9 بهمن 1400 10:41
کباب درباری یکی از انواع کباب‌های غیر کوبیده است که بسیار مجلسی و زیبا طبخ می‌شود و طعم فوق‌العاده‌ای دارد. کباب درباری یا کباب ثریایی یکی از کباب‌های بسیار خوشمزه سنتی ایرانی است که می‌توانید به راحتی در منزل همراه با یک چلو آن را تهیه کنید. یکی از خدمتکاران شاه که در فن کباب و جوجه راسته بسیار استاد بود، این غذای...
-
طرز تهیه دو غذای ساده با قارچ
شنبه 9 بهمن 1400 10:37
قارچ سرشار از ماده معدنی کلسیم و ویتامین دی است که برای رفع خستگی، تقویت استخوان‌ها، کاهش فشار خون بالا و کاهش خطر سکته مغزی بسیار مفید به نظر می‌رسد. غذاهای جدید آن‌قدرها که به نظر می‌رسند دشوار نیستند. وقتی نوبت به پخت غذا با قارچ می‌رسد، زمان‌بندی برای آن‌ها ضروری است. به خاطر داشته باشید تنوع یکی دیگر از رازهای...
-
طرز تهیه تاس کباب رژیمی
شنبه 9 بهمن 1400 10:34
تاس کباب یکی از غذاهای سنتی ایرانی با طعمی عالی است که می‌توان آن را با گوشت و یا مرغ تهیه کرد. این روزها با وجود بیماری خطرناک کرونا استفاده از تغذیه سالم بسیار مهم است. برای همین تصمیم گرفتیم تاس کباب را که یک غذای بسیار سالم و مقوی است به شما همراهان عزیز آموزش دهیم. کلمه تاس به معنی کاسه مسی است. بنابراین به کبابی...
-
یک غذای ساده برای بانوان شاغل
پنج‌شنبه 7 بهمن 1400 13:24
شامی سویا یکی از انواع کتلت‌های خوشمزه و نوین ایرانی است که شباهت زیادی به کتلت گوشت یا همان شامی کباب معروف دارد. امروزه تغییر سبک زندگی مردم در شهرهای بزرگ و وجود مشکلات اقتصادی موجب شده تا بیشتر زنان نیز پا به پای مردان در خارج از منزل مشغول به کار و فعالیت باشند. این دسته از بانوان مثل زنان خانه‌دار فرصت کافی برای...
-
آش غلغل، یک غذای مقوی شوشتری
پنج‌شنبه 7 بهمن 1400 13:20
آش غلغل از آش‌های محلی جنوب ایران است که در روزهای سرد سال طرفداران زیادی دارد و خیلی خوشمزه و مقوی هم هست. آش‌ها از غذاهای محلی و مشهور ایرانی هستند که در سراسر کشور به شکل‌های مختلفی طبخ می‌شوند. آش غلغل، از غذاهای محلی شوشتر در استان خوزستان است و با گوشت قرمز، نخود، عدس و باقلای زرد یا لپه باقالی درست می‌شود. این...
-
طرز تهیه کله جوش به روش سنتی
پنج‌شنبه 7 بهمن 1400 13:17
کله جوش از غذاهای پر خاصیت و اصیل ایرانی است که در مدت زمان خیلی کمی طبخ می‌شود و بهترین گزینه برای کودکان و بانوان است. کله جوش یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که با مواد غذایی متنوعی تهیه می‌شود. این غذای خوشمزه یکی از ساده‌ترین غذاها در گذشته محسوب می‌شده است، البته این غذا امروزه به صورت مجلسی‌تر با موادی...
-
چند غذا با نان برای یک شام خوشمزه
چهارشنبه 6 بهمن 1400 12:01
اگر از خوردن برنج و خورشت خسته شده‌اید و به دنبال تنوع در برنامه غذایی برای ناهار و شام هستید، به شما توصیه می‌کنیم این مقاله را تا انتها مطالعه کنید. غذاهای نانی به غذاهایی گفته می‌شود که معمولا بدون استفاده از برنج تهیه می‌شود. امروزه خیلی از غذاهای نانی از منوی غذایی خانواده‌های ایرانی حذف شده‌اند و جای خودشان را...
-
کوکوی قارچ، یک شام سبک و رژیمی
چهارشنبه 6 بهمن 1400 11:54
این کوکو برای کسانی که رژیم دارند و به دنبال یک غذای سالم هستند خیلی مناسب به نظر می‌رسد چون قارچ کالری بسیار پایینی دارد. اگر شما هم از طرفدارهای قارچ هستید، پیشنهاد می‌کنیم این کوکوی خوشمزه را امتحان نمایید. حتما شما هم خواص بی‌نظیر قارچ برای پوست و مو را می‌دانید. درست کردن کوکو قارچ زمان زیادی نمی‌برد و...
-
طرز تهیه ته چین گوشت و لبو
چهارشنبه 6 بهمن 1400 11:51
ته چین لبو یکی از ته چینهای بسیار خوشمزه و شیک است. شما تنها با اضافه کردن لبو به مواد خود یک ته چین جدید خواهید داشت که اصلا هم شیرین نیست. ته چین گوشت و لبو یکی از ته چینهای بسیار خوشمزه و زمستانه است. برای درست کردن ته چین از ماست چکیده و شیرین استفاده کنید تا ته چین طعم بهتری داشته باشد. می‌توانید این ته...
-
طرز تهیه کوفته مرغ ترکیه ای
سه‌شنبه 5 بهمن 1400 14:44
کوفته مرغ ترکیه ای یکی از غذاهای رژیمی و بسیار خوشمزه است که بسیار سریع درست می‌شود و غذایی مناسب برای وعده‌های غذایی شام و ناهار شما است. کوفته مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که با دستورها و مواد بسیار متنوعی تهیه می‌شود. کوفته مرغ از غذاهایی است که در هر کشوری با دستوری منحصربه‌فرد تهیه و...
-
بدترین و بهترین روش باز کردن یخ گوشت و مرغ
سه‌شنبه 5 بهمن 1400 14:32
بیشتر افراد برای باز کردن یخ گوشت و مرغ از مایکروویو استفاده می‌کنند که بدترین روش ممکن است. بسیاری از آشپزهای خانگی با نحوه یخ‌زدایی مواد غذایی با مایکروویوهای خود آشنا نیستند. اغلب افراد وقتی یخ گوشت را با مایکروویو باز می‌کنند، بیشتر اوقات، لایه بیرونی گوشت را تا حدی می‌پزند و داخل آن خام می‌ماند. این کار یعنی شما...
-
شام چی بپزیم؟
دوشنبه 4 بهمن 1400 12:26
اگر شما هم زیاد این سوال را می‌پرسید که شام چی بپزم، در این مطلب قرار است چند غذای فوری برای شام مقوی و سبک به شما معرفی کنیم. اگر وقت کافی برای پختن غذا ندارید ولی نمی‌خواهید وعده شام را هم از رژیم غذایی‌تان حذف کنید، غذاهای سریع برای شام گزینه‌های مناسبی هستند. شاید در نگاه اول فکر کنید تعداد این غذاها محدود است ولی...
-
این اشتباهات را موقع آشپزی تکرار نکنید
دوشنبه 4 بهمن 1400 12:16
ایرانیان غذاهایشان از تنوع بالایی برخوردار است و از هر چهار گروه غذایی استفاده می‌کنند اما متاسفانه عادات اشتباه تغذیه‌ای فراوانی هم دارند. گاهی یک اشتباه ساده در روشی که مواد خوراکی را آماده می‌کنیم می‌تواند منجر به بیماری‌های جدی شود. با مجله دلتا همراه باشید تا اشتباهات پر خطر مصرف مواد غذایی را بشناسیم. با پیشگیری...
-
طرز تهیه شیر بادام، نوشیدنی مقوی و خوشمزه
دوشنبه 4 بهمن 1400 12:11
بادام به طور طبیعی سرشار از ویتامین E است. می‌توانید ۳۷ درصد نیاز روزانه به ویتامین E را با مصرف تنها ۲۸ گرم بادام تامین کنید. شیر بادام از مخلوط کردن بادام با آب و گرفتن عصاره این مخلوط تهیه می‌شود. این طرز تهیه شیر بادام پرکاربردترین و بهترین روش درست کردن آن است. البته بعضی افراد نیز این نوشیدنی محبوب را با اضافه...
-
کوکوی ذرت یک پیش‌غذا و شام دلپذیر
یکشنبه 3 بهمن 1400 13:49
کوکو ذرت یکی از انواع کوکوهای بسیار خوشمزه است که می‌توانید با نان یا بدون نان میل نمایید. تهیه آن راحت و سریع بوده و در ضمن برای پیک‌نیک و میان‌وعده بچه‌ها هم گزینه مناسبی است. یکی از دستورهای پر طرفدار کوکوی ذرت، تهیه این کوکوی خوشمزه با برنج است که طعم بسیار خوشمزه ای دارد و خیلی سریع آماده می‌شود. در تهیه کوکوی...
-
طرز تهیه باقالی پخته به روش جنوبی
یکشنبه 3 بهمن 1400 13:43
باقالی پخته آن هم با ادویه‌های معطر بسیار خوش‌طعم است. شاید بوی باقالی پخته‌شده با گلپر روی چرخ‌دستی‌ها در فصل زمستان هوش از سر شما برده باشد. پس آن را در خانه امتحان کنید. باقالی یکی از انواع میان‌وعده‌های خوشمزه و بسیار پر طرفدار ایرانی است که از آن برای دیزاین غذاها هم استفاده می‌شود. باقالی به روش جنوبی‌ها کمی...
-
طرز تهیه شیرین قاتق گیلانی
یکشنبه 3 بهمن 1400 13:39
خورشت شیرین قاتق گیلانی را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه و سرو کرد. می‌توانید آن را با شکر، شیرین و یا با رب انار ترش تهیه کنید. شیرین قاتق یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که بیشتر در گیلان تهیه می‌شود و طرز تهیه آسانی دارد. قاتق به زبانی شمالی به معنی خورشت است. خورش شیرین قاتق هم با مرغ و هم گوشت تهیه می‌شود و بسته...
-
طرز تهیه کباب لوله ای
شنبه 2 بهمن 1400 14:25
کباب لوله‌ای یک غذای خوشمزه و مقوی است و کمتر کسی هست که آن را دوست نداشته باشد. شما در کمترین زمان ممکن می‌توانید این غذای خوشمزه و لذیذ را در خانه تهیه کنید. کباب لوله‌ای یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و جذاب برای مهمانی‌‌ها یا برای یک وعده غذایی بسیار لذیذ و شیک است که هم آسان و هم سریع آماده می‌شود. یکی از غذاهای...
-
ترفند خوشمزه شدن سس ماکارونی
شنبه 2 بهمن 1400 14:19
هنوز هم کم نیستند کسانی که یا به خوبی بلد نیستند این غذا را درست کنند یا اینکه درست کرده‌اند و خوب درنیامده و دور تهیه دوباره آن را خط کشیده‌اند. اگر تا به حال سس گوجه‌فرنگی درست کرده‌اید، حتما متوجه شده‌اید که به‌اصطلاح می‌گویند اسیدیته است. همین ویژگی باعث بروز مشکلاتی از جمله سوزش معده می‌شود. خوشبختانه برای کاهش...
-
طرز تهیه قارچ پلو با مرغ
شنبه 2 بهمن 1400 14:16
پلو مرغ و قارچ را نیز می‌توانید بدون مرغ و با گوشت قرمز نیز طبخ کنید. قارچ حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن، درمان کم‌خونی کاهش وزن و غیره خواهد شد. قارچ پلو با مرغ یکی از پلوهای بسیار خوشمزه و هیجا‌ن‌انگیز و رنگارنگ است که در آن از قارچ استفاده می‌شود. شما می‌توانید از انواع...
-
ساندویچ پنیر با نان سیر
جمعه 1 بهمن 1400 18:25
مطمئنا شما هم هر غذایی را که داخلش پنیر پیتزا باشد خیلی دوست دارید. چون این خوراکی ساده طعم عجیبی به غذاها می‌دهد. از عطر و طعم سیر و جعفری هم که دیگر نمی‌توان گذشت. ساندویچ پنیر گریل‌شده یکی از غذاهای پرطرفدار و محبوب بوده است. اما این مدل ساندویچ پنیر گریل‌شده با نان سیر این ساندویچ را یک سطح بالاتر می‌برد. تمام...