-
حلوا با عسل ، روشی برای پخت یک حلوای رژیمی
شنبه 4 دی 1400 11:25
حلوا یکی از دسرهای قدیمی و سنتی ایرانی است. در این حلوا، از شکر استفاده نمی‌شود و برای شیرینی آن، عسل درون شربت می‌ریزند. حلوا یکی از شیرینیهای پر کالری و بسیار شیرین است. گاهی در تهیه مواد غذایی و البته شیرینی راه‌حل و مواد جایگزینی وجود دارد که می‌توان، نه به طور صد در صد، اما مواد مضر کمتری را در رژیم غذایی خود...
-
طرز تهیه رولت اسفناج ساده و لذیذ
شنبه 4 دی 1400 11:19
رولت اسفناج یکی از پیش‌غذاهای لذیذ و بسیار زیبا است که زینت‌بخش میزهای پذیرایی شما می‌شود، مضاف بر اینکه این غذا منبع ویتامین بوده و بسیار برای کودکان مفید است. رولت اسفناج از اسفناج و پنیر و کالباس تهیه شده است و یک پیش‌غذای شیک به شمار می‌رود. شما می‌توانید با کمی خلاقیت یک غذای جدید و خوشمزه تهیه کنید. اصالت این...
-
طرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ ایتالیایی
پنج‌شنبه 2 دی 1400 11:26
شاید به جرات بتوان گفت که یکی از خوش‌طعم‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای دنیا، استیک مرغ با سس قارچ مخصوص آن است. یک غذای خوشمزه و لذیذ که می‌توانید آن را به صورت سرخ‌شده و یا در فر به صورت گریل تهیه کنید. استیک در سراسر دنیا، تنوع و طرفداران زیادی دارد و یک غذای جهانی است. یکی از استیک‌هایی که بسیار خوشمزه هم هست، استیک...
-
چگونه سوپ مجلسی درست کنیم؟
پنج‌شنبه 2 دی 1400 11:19
روش پخت سوپ بسیار آسان است و حتی کسانی هم که سررشته‌ای در آشپزی ندارند به راحتی می‌توانند سوپ جو را به بهترین نحو ممکن درست کنند. جو خواص بسیار زیادی دارد که با پخت آن می‌توانید از خواصش بهره‌مند شوید. سوپ جو قرمز از محبوب‌ترین سوپ‌های رستورانی است و تقریبا در تمام رستوران‌ها به عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود. جالب است...
-
طرز تهیه کنجد عسلی خانگی، ترد و خوشمزه
پنج‌شنبه 2 دی 1400 11:14
سوهان کنجدی عسلی یکی از انواع شیرینیهای سنتی ایرانی است که با روش‌های متنوعی تهیه می‌شود و طرز تهیه بسیار ساده و آسانی هم دارد. کنجد یکی از دانه‌های پرخاصیت است که خواص فراوانی دارد. این دانه‌های پر ارزش برای کودکان بسیار مفید خواهد بود. کنجد عسلی یکی از شیرینی‌ها و میان‌وعده‌های خوشمزه و مفید است. در این بخش از مجله...
-
همبرگر کَره ای ، یک شام دلپذیر
چهارشنبه 1 دی 1400 11:25
همبرگر کره‌ای غذای رژیمی است که علاوه بر سالم بودن طعم فوق‌العاده‌ای دارد. همبرگر غذایی است که نمی‌توان از آن دل کند. بنابراین ما هم از شما نمی‌خواهیم برای خوردن غذایی سالم دست از همبرگر بکشید. همبرگر خانگی می‌تواند انتخاب خوبی برای ناهار یا شام باشد. در این دستور غذایی یک همبرگر کره‌ای خوشمزه با پنیر و پیاز را یاد...
-
رولت هندوانه ای به دو روش، با فر و درون تابه
چهارشنبه 1 دی 1400 11:18
رولت هندوانه‌ای یکی از انواع شیرینیهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که معمولا برای مناسبت‌های خاص تهیه می‌شود. معمولا دسرها و شیرینی‌هایی که شبیه هندوانه هستند برای شب یلدا مناسب هستند. رولت هندوانه ای یکی از رولت‌‌های مخصوص شب یلدا است که می‌توانید به سادگی در منزل این رولت زیبا و جذاب را تهیه کنید و در بلندترین شب...
-
فوت و فن جا افتادن خورشت‌های معروف ایرانی
چهارشنبه 1 دی 1400 11:12
فرهنگ غذایی ما ایرانی‌ها شامل انواع خورشت‌های خوشمزه‌ای است که همراه با پلو سرو می‌شود و به طور عامیانه به این غذای لذیذ چلوخورشت می‌گویند. خورشت جایگاه بسیار مهمی در سفره‌های ایرانی دارد. برای یک خورشت جا افتاده مهم‌تر از همه تهیه مواد لازم آن است که حتما تازه باشد. خورشت کلمه‌ای ایرانی است و به غذایی می‌گویند که...
-
ساده‌ترین روش درست کردن سالاد ماکارونی
سه‌شنبه 30 آذر 1400 09:51
سالاد ماکارونی سریع و با حداقل مواد برای یک وعده غذایی ساده و خوشمزه آماده می‌شود و می‌توانید به‌عنوان یک وعده غذای سرد آن را سرو نمایید. سالاد ماکارونی یکی از سالادهای مجلسی و بسیار پرطرفدار ایرانی است که علاوه بر اینکه به عنوان سالاد استفاده می‌شود در بعضی مجالس به عنوان پیش‌غذا هم سرو می‌شود. البته این سالاد...
-
هندوانه شب یلدای خود را این‌گونه تزیین کنید
سه‌شنبه 30 آذر 1400 09:46
اگر به دنبال ایده‌ای جدید و خاص برای تزیین هندوانه شب یلدا هستید، یکی از بهترین و متفاوت‌ترین ایده‌های جدید کیک هندوانه است. کیک هندوانه یک دسر آسان، سبک و باطراوت است که برای دورهمی شب یلدا پذیرایی متنوعی را رقم می‌زند. این کیک یک استوانه هندوانه‌ای است که روی آن یک لایه کرم خامه‌ای شیرین قرار داده شده و مانند سایر...
-
طرز تهیه چیپس پلو با مرغ
سه‌شنبه 30 آذر 1400 09:42
شاید اسم این غذا به نظر شما جدید برسد یا تصور کنید از چیپس خلالی در آن استفاده شده باشد. اما در واقع این‌گونه نیست و این غذا جزء دسته پلوهای مخلوط خوش‌طعم و ساده قرار می‌گیرد. پلوهای مخلوط با مرغ یا سیب‌زمینی جزء غذاهایی هستند که با ذائقه ما ایرانی‌ها بسیار جور در می‌آید. در کنار آن اگر مواد مختلف دیگری را هم با آن‌ها...
-
طرز تهیه پیش غذایی لذیذ با سیب زمینی
دوشنبه 29 آذر 1400 14:08
شما می‌توانید این سیب‌زمینی‌های خوشمزه را هم در فر کباب کنید و هم در روغن سرخ کنید. سیب‌زمینی چوبی به تنهایی و یا کنار همبرگر یا ساندویچ‌های دیگر یک مکمل عالی به شمار می‌آید. سیب‌زمینی سرخ کرده یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌هاست که به‌عنوان میان‌وعده یا کنار ساندویچ و غذاهای فست‌فودی خورده می‌شود. این خوراکی آن‌قدر طرفدار...
-
تارت شکلات و انار ، دسر ساده یلدایی
دوشنبه 29 آذر 1400 14:03
تارت انار یکی از تارت‌های بسیار خوشمزه و پاییزی است که می‌توانید برای شب یلدا آن را تهیه کنید. این تارت خوشمزه با دسر شکلاتی و دانه‌های انار تهیه می‌شود و بسیار هم ساده و در دسترس است. انار قطعا یکی از خوشمزه‌ترین میوه‌های فصل سرد است. این میوه پرخاصیت با آن ظاهر فوق‌العاده زیبا، آن‌قدر طعم خوبی دارد که دردسر برش دادن...
-
رفع شوری غذا با راهکارهای ساده
دوشنبه 29 آذر 1400 13:59
قطعا شما هم آشپزی را دیده‌اید که به‌رغم تجربه و دقت در آشپزی گاهی در افزودن نمک به غذا اشتباه کرده باشد. این مسئله به‌خصوص در مهمانی‌ها دردسرساز می‌شود. شور شدن غذا اتفاقی است که ممکن است برای هر فردی در آشپزی پیش بیایید که برطرف کردن آن غیرممکن نیست و می‌توان به راحتی شوری غذا را از بین برد. می‌دانید که شور شدن غذا...
-
شب یلدا چی بپزیم؟ انواع غذا و شیرینی شب یلدا
یکشنبه 28 آذر 1400 11:57
جشن شب یلدا یکی از قدیمی‌ترین جشن‌های ایرانی است که در بلندترین شب سال برگزار می‌شود. یکی از معضلات مهمانیهای این شب غذا و شیرینیهای مناسب آن است. شب یلدا نزدیک است. اگرچه هنوز هم به خاطر پاندومی کرونا امکان گرفتن مهمانی بزرگ وجود ندارد، اما به هر حال از رسم و رسوم این شب نمی‌شود گذشت. شاید از خودتان می‌پرسید «شام...
-
راز خوشمزه شدن کتلت و کوکو چیست؟
یکشنبه 28 آذر 1400 11:49
برای پخت کتلت و کوکو نرم و خوشمزه نکات ساده و ریزی وجود دارد که اگر رعایت شوند، هیچ‌وقت کتلت یا شامی شما سفت نمی‌شود یا وا نمی‌رود. اگر برای شما هم این پرسش وجود دارد که فرق شامی و کتلت و کوکو چیست؟ باید بگوییم که شامی معمولا با آرد نخودچی درست می‌شود، کتلت با سیب‌زمینی و کوکو با تخم‌مرغ. ماده اولیه کتلت گوشت است،...
-
کوفته انار و گردو، شام بی‌نظیر یلدایی
یکشنبه 28 آذر 1400 11:38
کوفته انار یکی از انواع کوفته‌های خوشمزه و خوش‌طعم است که برای ساختن شبی به یاد ماندنی می‌توانید آن را همراه با یک پلوی زعفرانی سرو کنید. اگر برای شام شب یلدای امسال دنبال یک غذای خوشمزه و خاص هستید، در این بخش از مجله دلتا ما طرز تهیه کوفته انار و گردو یلدایی را به شما آموزش می‌دهیم. در آموزش‌های دیگر از بخش آشپزی...
-
بامیه لذیذ، بمب خواص سلامتی
یکشنبه 28 آذر 1400 09:59
بامیه، گیاه سبز غلاف داری است که برای نخستین بار توسط مصریان پرورش داده شده و مورد استفاده قرار گرفته است. پس از آن در کشورهای آسیای جنوبی، آمریکا و سایر سرزمین‌ها کشت و پرورش داده شده است. خواص بامیه بسیار زیاد است و به دلیل کالری بسیار پایین و خواص فراوان، محبوبیت بسیار زیادی دارد. مجله دلتا پیشنهاد می‌کند، اگر...
-
معرفی ۱۰ منبع گیاهی سرشار از آهن
یکشنبه 28 آذر 1400 09:55
در این مقاله لیست 10 منبع خوراکی گیاهی و سبزیجات غنی از آهن را معرفی می‌کنیم. آهن برای انجام فرایندهای بدن و سلامت عمومی ما حیاتی است. برخی از مغذی‌ترین منابغ غذایی آهن عبارتند از جلبک دریایی، گوشت قرمز، خرچنگ‌ها، شکلات و ادویه‌ها. همراه مجله دلتا باشید تا با منابع گیاهی آهن آشنا شوید. منبع آهن، لبو لبو در هر ۱۰۰ گرم...
-
ویتامین‌های ضروری برای بدن در فصل سرما
یکشنبه 28 آذر 1400 09:51
متخصصان تغذیه معتقدند در فصول سرد سال که امکان ابتلا به عفونت‌های تنفسی بیشتر است، مصرف آنتی‌اکسیدان کافی به منظور تقویت ایمنی بدن ضروری است. در خصوص نیازهای تغذیه افراد در فصول سرد سال، توصیه می‌شود که در روزهای سرد باید مصرف آنتی اکسیدان‌ها را افزایش داد چراکه به علت شرایط موجود، زمان بیشتری در فضای بسته سپری می‌شود...
-
خورشت مرغ با سیر و انار ، غذای ترش شمالی
شنبه 27 آذر 1400 15:22
مرغ اناری یکی از غذاهای مخصوص فصل‌های سرد سال و یکی از غذاهای پیشنهادی برای پذیرایی شب چله است. مرغ اناری خواص بسیار زیادی دارد که بهتر است در وعده‌های غذایی گنجانده شود. خورشت مرغ با سیر و انار یک غذای اصیل ایرانی مربوط به استان مازندران است که با داشتن مواد اولیه خاص یک غذای پرخاصیت و غنی به شمار می‌رود. این روزها...
-
طرز تهیه دسر انار با ژله و بیسکویت پتی‌بور
شنبه 27 آذر 1400 15:17
دسرهای یلدایی این روزها طرفداران زیادی در بین مردم پیدا کرده‌اند و هر چقدر این دسرها مواد اولیه ساده‌تر و در دسترس‌تری داشته باشند، طرفداران بیشتری هم خواهند داشت. دسر انار یکی از انواع دسرهای ساده است که می‌توانید برای مهمانیهای مختلف تهیه کنید و بهترین زمان تهیه این دسر خوشمزه شب یلدا است. اما این دسر فوق‌العاده...
-
شوید پلو با سیب زمینی ، غذای مشهور کرمانشاهی
شنبه 27 آذر 1400 15:12
سیب پلو یکی از انواع غذاهای سنتی ایرانی است که اصالت آن به شهر کرمانشاه برمی‌گردد. این غذا برای کسانی مناسب است که به باقالی حساسیت دارند و جایگزین مناسبی برای آن است. شوید پلو با سیب زمینی یا سیب پلو یکی از پلوهای مخلوطی است که خیلی سریع و فوری آماده می‌شود. شما می‌توانید برای تهیه شوید پلو از شوید خشک یا تازه...
-
طرز تهیه آبگوشت بزباش ، غذای اصیل همدانی
شنبه 27 آذر 1400 15:07
آبگوشت بزباش یکی از انواع آبگوشت‌های سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که از نظر ظاهر و طعم به آبگوشت سنتی یا همان دیزی شباهتی ندارد. اصالت این آبگوشت سنتی را به استان‌های همدان و خراسان نسبت می‌دهند. آبگوشت بزباش یا آبگوشت قورمه سبزی، یکی از غذاهای اصیل و لذیذ همدان است که معمولا به‌عنوان نذری تهیه و سرو می‌شود؛ البته...
-
طرز تهیه باسلوق ، شیرینی مخصوص شب یلدا
شنبه 27 آذر 1400 15:02
باسلوق یکی از شیرینیهای مخصوص ایرانی‌ها است که در مراسم و اعیاد سنتی ما مانند شب یلدا، عید نوروز و چهارشنبه‌سوری مورد استفاده قرار می‌گیرد. باسلوق یا راحتی یکی از انواع دسرهای سنتی و قدیمی ایرانی است که در میان ایرانیان از محبوبیت خاصی برخوردار است. باسلوق را علاوه بر اینکه به عنوان یک دسر می‌توانید سرو کنید، به...
-
خشیل اردبیل، صبحانه مقوی مخصوص روزهای سرد
شنبه 27 آذر 1400 14:56
خشیل نوعی دسر است که در سفره شب یلدا قرار می‌گیرد. این دسر یکی از خوراکی‌های زمستانی مردم آذربایجان است و به خاطر کالری بالایی که دارد مقاومت بدن را هم در مقابل هوای سرد بالا می‌برد. خشیل دسر محلی استان آذربایجان است که با بلغور گندم پخته می‌شود. خشیل آذری یک صبحانه ترکی است که زمان‌های قدیم به عنوان خوراکی شب یلدا در...
-
چند غذای ساده برای ناهار یا شام سبک
پنج‌شنبه 25 آذر 1400 15:01
یکی از بزرگ‌ترین دغدغه‌هایی که برای خانم‌های خانه‌دار و حتی آقایونی که به آشپزی علاقه دارند، وجود دارد این پرسش است: «برای ناهار یا شام چه چیزی درست کنم.» خیلی وقت‌ها پیش می‌آید که به دنبال یک دستور غذای ساده و خوشمزه می‌گردید. ممکن است خسته از سرکار رسیده باشید، وقت کم باشد و یا اصلا بی هیچ دلیل خاصی حوصله آشپزی...
-
کوکی انار ، دسر رنگی و دلپذیر یلدایی
پنج‌شنبه 25 آذر 1400 14:54
این روزها با نزدیک شدن به شب یلدا شیرینی‌ها و دسرهای مخصوص این روز طرفداران زیادی پیدا کرده‌اند. کوکی انار هم یکی از این دسرهاست که به خاطر ظاهرش مورد علاقه همه قرار می‌گیرد. کوکی انار یکی از انواع کوکی‌‌ها هستند که برای شب یلدا و مهمانی آماده می‌شوند و شکل ظاهر یلدایی آن برای شما بسیار محبوب خواهد بود. تهیه کوکی و...
-
طرز تهیه آش بادمجان، مخصوص خراسانی‌ها
پنج‌شنبه 25 آذر 1400 14:48
آش بادمجان یکی از انواع آش‌های سنتی و قدیمی ایرانی است و همان‌طور که از نامش پیداست اصلی‌ترین ماده آن بادمجان است. این آش خوشمزه با حبوبات و گوشت طبخ می‌شود. با بادمجان می‌توانید بسیاری از غذاهای متنوع و هیجان‌انگیز مثل خورشت، بادمجان لاپلو و غیره را درست کنید و حالا که به فصل سرد سال رسیدیم، خوردن آش با بادمجان...
-
خورشت خلال بادام، غذای محبوب کرمانشاهی
چهارشنبه 24 آذر 1400 10:21
خورشت خلال بادام، یکی از غذاهای محلی، مهم و مجلسی استان کرمانشاه است که برخی آن را بی‌نظیرترین خورشت ایرانی می‌نامند. استان کرمانشاه غذاهای محلی خوشمزه و معروف فراوانی دارد که محبوب تمام ایرانی‌ها است. خورشت خلال بادام کرمانشاه یکی از معروف‌ترین و لذیذترین غذاهای این استان است. همچنین این غذا را در هر فصلی از سال به...